Sergi Montané
Mi nombre es Sergi Montané.
Cocinero gourmet y continental, dietista y nutricionista, yogui, deportes de montaña y estilo de vida saludable.
Nacido en Barcelona. Titulado técnico superior en restauración y hostelería, Barcelona del 1995 al 1998.
Stage de temporada de 7 meses en el Bulli, 2001 y otros restaurantes de alta gastronomía. He vivido en Estados Unidos y Noruega, donde trabaje en hoteles, catering y grandes cantinas, acumulando experiencia en diversos sectores.
Del 2008 al 2010 estudié Dietética y Nutrición en el IFP Roger de Llúria.
Mis pasiones son viajar, Yoga y meditación, los estilos de vida saludables, la fotografía, el alpinismo, el cicloturismo y la bicicleta de montaña, leer, cocinar y la música y el arte en general.
He viajado en bici por España, Francia, Grecia, Noruega, Finlandia, Croacia, Eslovenia, Suiza, Italia, Tailandia, Laos, Camboya, Nepal y Cuba.
He vivido en USA, Noruega y en Nepal hasta el momento.
La creatividad y espontaneidad son mis mayores características. Voy a escribir sobre cocina, recetas, ingredientes, dietética, estilo de vida saludable y deporte.
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Artículos de Sergi Montané
Ayunos con kichadis
Los ayunos con kichadis son usados en la terapia ayurvedica llamada Panchakarma para eliminar toxinas y equilibrar nuestro cuerpo y nuestra mente.
Mezclas de especias de África del norte
Estas mezclas de especias de África del Norte, vestirán nuestros platos de sabores exóticos. Las podemos hacer de antemano y tenerlas siempre a punto.
La dieta flexitariana
La dieta flexitariana se basa se basa en, aunque se siga una dieta vegetariana, comer de cuando en cuando carne o pescado sin sentirse culpable.
Cajas Bento
Las cajas Bento han sido usadas en Japón desde hace muchos siglos. Son un gran ejemplo de cómo preparar nuestra comida con harmonía, sabor y belleza estética.
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Canelones de verduras
Los canelones de verduras son una alternativa sorprendente para todos los neófitos al mundo de los vegetales, te ofrecemos unos consejos para que te queden deliciosos.
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Recetas de croquetas de verduras
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Propiedades del chyawanprash
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Condimentos de China
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Desayunos macrobióticos
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Salsas de miso
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Brownie sin huevo
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