Aprender a cocinar

La sección aprender a cocinar nos ofrece información que puede ser de gran utilidad para todos los que nos cuesta un poco ponernos delante de los fogones.

Razones por las que deberías aprender a cocinar

  • Comerás más saludable: sólo tu eliges los ingredientes y su calidad.
  • Estimularás la creatividad.
  • Ahorraras dinero: ya que no tendrás la necesidad de ir a comer a restaurantes, comprar comida ya preparada o pedir comida para que te la lleven a casa.
  • Comerás a tu gusto: al ser tu propio chef no dependerás de lo que hagan los demás, lo harás únicamente dependiendo de tus antojos y gustos.
  • Ganas independencia: ya que no necesitas a nadie para comer bien, solo a ti mismo.

Utensilios esenciales que tener en la cocina

Con estos básicos podrías empezar a realizar recetas sencillas y deliciosas, además de otras con niveles más avanzados.

  • Cuchillos que corten bien los alimentos (de diferentes formas y tamaños para poder partir, pelar, trocear…).
  • Sartenes.
  • Ollas.
  • Horno, bandeja y papel para el uso de éste.
  • Batidora.
  • Recipientes.
  • Moldes para dulces.

Ingredientes (y condimentos) básicos con los que podrás realizar un sinfín de recetas con sabores espectaculares:

  • Huevos.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Carnes y Pescados.
  • Productos lácteos (queso, leche, nata de cocina, yogurt…).
  • Vegetales (champiñones, calabaza, zanahoria, apio, puerro, coliflor, espinacas…).
  • Frutas.
  • Cebolla.
  • Ajo.
  • Hierbas y especias variadas (pimienta negra, orégano, cúrcuma, tomillo, nuez moscada…).

Por ultimo, has de saber cuales son las técnicas básicas de cocción y estarás preparado para comenzar:

  • A la plancha: No hace falta aceite y muy poco para hacer cualquier alimento en la plancha.
  • Hornear: cocer un producto al horno.
  • Hervir: cocer líquidos por ebullición.
  • Freír: sumergir los alimentos en aceite a temperatura suficientente alta para que se dore la parte superficial y se cueza la parte interior del alimento.
  • Al vapor: Este método tiene dos variantes:
    • Con presión, el alimento se cocina en vapor húmedo, en una olla especial, cerrada herméticamente. Con este método la cocción es rápida.
    • Sin presión, en recipientes corrientes, con tapa y rejilla dentro del envase. El nivel del agua no debe sobrepasar la parte superior de la rejilla. Cuando el nivel del agua baja por la evaporación se debe reponer la cantidad que falta.

Artículos

11964993
Sustitutos de la sal sanos

Si usted necesita reducir el consumo de sal, tendrá que hacer algunos ajustes en la forma de comer. Si está buscando sustitutos de la sal sanos confíe en este artículo, ¡ni siquiera perderá el sabor de su comida!

7936691
Cómo evitar que repita el pepino

¿Quieres saber cómo evitar que repita el pepino? Te ofrecemos unos consejos con los que podrás conseguirlo y así disfrutar mucho más de su rico y refrescante sabor.

kefir
Cómo hacer Kéfir de leche

¿Quieres saber cómo hacer kéfir de leche? Te ofrecemos las instrucciones para que puedas hacerlo y disfrutar de todos los beneficios que de su consumo se obtienen.

1590889
Alternativas a la levadura

Cada vez hay más personas que por problemas de salud necesitan encontrar alternativas a la levadura para poder cocinar algunos platos o recetas clave.

2240000
Salsa de tomate no ácida

Te ofrecemos algunos trucos muy interesantes para que puedas preparar una salsa de tomate no ácida y, por lo tanto, de más fácil digestión.

20216976
Como espesar salsas

Saber como espesar salsas siempre nos ayudará a salir de situaciones comprometidas en las que, a última hora, nos sale una salsa demasiado líquida.

17250291
Cómo quitar el sabor a quemado

Se nos quemó un poco el guiso, saber cómo quitar el sabor a quemado nos puede salvar la comida. Os ofrecemos algunos trucos que os ayudarán a conseguirlo.

cocinar_plancha
Ventajas de cocinar a la plancha

Vamos a conocer las ventajas de cocinar a la plancha y algunos trucos para conseguir que nuestras verduras, y carnes, nos queden espectaculares y muy sabrosas.

12595127
Freír sin aceite

Este artículo sobre cómo freír sin aceite puede venir muy bien a aquellas personas que no pueden o no quieren freír, pero no quieren renunciar al sabor.

603188
Cómo hacer vinagre de manzana

¿Quieres saber cómo hacer vinagre de manzana? Solo tienen que seguir los pasos de esta receta y conseguirás un vinagre con muchas propiedades.