Aprender a cocinar

La sección aprender a cocinar nos ofrece información que puede ser de gran utilidad para todos los que nos cuesta un poco ponernos delante de los fogones.

Razones por las que deberías aprender a cocinar

  • Comerás más saludable: sólo tu eliges los ingredientes y su calidad.
  • Estimularás la creatividad.
  • Ahorraras dinero: ya que no tendrás la necesidad de ir a comer a restaurantes, comprar comida ya preparada o pedir comida para que te la lleven a casa.
  • Comerás a tu gusto: al ser tu propio chef no dependerás de lo que hagan los demás, lo harás únicamente dependiendo de tus antojos y gustos.
  • Ganas independencia: ya que no necesitas a nadie para comer bien, solo a ti mismo.

Utensilios esenciales que tener en la cocina

Con estos básicos podrías empezar a realizar recetas sencillas y deliciosas, además de otras con niveles más avanzados.

  • Cuchillos que corten bien los alimentos (de diferentes formas y tamaños para poder partir, pelar, trocear…).
  • Sartenes.
  • Ollas.
  • Horno, bandeja y papel para el uso de éste.
  • Batidora.
  • Recipientes.
  • Moldes para dulces.

Ingredientes (y condimentos) básicos con los que podrás realizar un sinfín de recetas con sabores espectaculares:

  • Huevos.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Carnes y Pescados.
  • Productos lácteos (queso, leche, nata de cocina, yogurt…).
  • Vegetales (champiñones, calabaza, zanahoria, apio, puerro, coliflor, espinacas…).
  • Frutas.
  • Cebolla.
  • Ajo.
  • Hierbas y especias variadas (pimienta negra, orégano, cúrcuma, tomillo, nuez moscada…).

Por ultimo, has de saber cuales son las técnicas básicas de cocción y estarás preparado para comenzar:

  • A la plancha: No hace falta aceite y muy poco para hacer cualquier alimento en la plancha.
  • Hornear: cocer un producto al horno.
  • Hervir: cocer líquidos por ebullición.
  • Freír: sumergir los alimentos en aceite a temperatura suficientente alta para que se dore la parte superficial y se cueza la parte interior del alimento.
  • Al vapor: Este método tiene dos variantes:
    • Con presión, el alimento se cocina en vapor húmedo, en una olla especial, cerrada herméticamente. Con este método la cocción es rápida.
    • Sin presión, en recipientes corrientes, con tapa y rejilla dentro del envase. El nivel del agua no debe sobrepasar la parte superior de la rejilla. Cuando el nivel del agua baja por la evaporación se debe reponer la cantidad que falta.

Artículos

11964993
Sustitutos de la sal

Si usted necesita reducir el consumo de sal, tendrá que hacer algunos ajustes en la forma de comer. Si está buscando sustitutos de la sal confíe en este artículo, ¡ni siquiera perderá el sabor de su comida!

1088297
Cocinar con el Wok

Cocinar con el wok es una alternativa saludable al uso de una sartén tradicional es fácil, rápido, pero es sobre todo la mejor manera de cocinar para preservar los nutrientes de los alimentos.

28947351
Suribachi

El suribachi o mortero japonés es un utensilio de cocina utilizado en Japón desde antiguo con la particularidad de tener las paredes y el fondo estriados.

1330357
Hacer leche de arroz

Esta receta nos explica cómo hacer leche de arroz. La leche de arroz es una bebida muy saludable que nos puede aportar una gran cantidad de beneficios.

1454533
Hacer Seitán

Esta receta nos explica como hacer seitán. Es un proceso un poco entretenido pues debemos amasar, remojar y lavar la masa para eliminar todo el almidón.

verduras-congeladas
Descongelar alimentos

¿Cuál es la mejor forma de descongelar los alimentos? ¿Puedo volver a congelarlos después? Te contamos lo que debes saber para hacerlo bien.

kefir
Cómo hacer Kéfir de leche

¿Quieres saber cómo hacer kéfir de leche? Te ofrecemos las instrucciones para que puedas hacerlo y disfrutar de todos los beneficios que de su consumo se obtienen.

603188
Cómo hacer vinagre de manzana

¿Quieres saber cómo hacer vinagre de manzana? Solo tienen que seguir los pasos de esta receta y conseguirás un vinagre con muchas propiedades.

541932
Las Dioxinas y Hornos de Microondas

Las dioxinas se generan en los hornos microondas al calentar en el microondas envases de plástico ya que este, combinado con grasa y calor las libera.

3096662
Hacer más Digestivas las Legumbres

¿Quieres conocer algunos consejos para hacer más digestivas las legumbres? Sencillos consejos que nos permitirán disfrutar mucho más de las deliciosas legumbres.