Beneficios del alpiste

¿Qué es el alpiste?

El alpiste es un cereal del género de las gramíneas. Es una planta herbácea que mide alrededor de un metro, posee flores dispuestas en pequeñas espigas, de cuyo interior se extrae la semilla, el alpiste. Son muchos los beneficios del alpiste, te los contamos en este artículo.

Existen unas cuatro mil especies de alpiste.
La parte que se utiliza de esta planta son las semillas.

Las investigaciones realizadas han descubierto que el alpiste tiene una proteína muy poderosa, con unos aminoácidos estables y de gran eficacia alimentaria.
Las proteínas que contiene son de una gran calidad. Unas seis cucharadas de alpiste contienen más proteína que dos kilos de carne y de más fácil asimilación.
Tiene una gran cantidad de enzimas y antioxidantes que hacen su consumo muy aconsejable.

Beneficios del alpiste

Los beneficios del alpiste son muy amplios y de gran eficacia:

• Es un potente antioxidante, por lo que uno de los beneficios del alpiste es que ayuda a retrasar el envejecimiento.
• Muy alto contenido en proteínas vegetales.
• Otro de los beneficios del alpiste es que ayuda a reducir el colesterol.
• Sus enzimas ayudan a desinflamar los órganos internos: riñón, hígado y el páncreas.
• Su consumo es recomendable en casos de diabetes.
• Prevenir la arteriosclerosis es otro de los beneficios del alpiste
• Es muy rico en lipasa, enzima que ayuda a la eliminación de grasas, por lo que es muy recomendable para luchar contra la obesidad y la celulitis.
• Aconsejable su consumo en caso de gota, edemas y úlceras de estómago.
• Muy bueno para ayudar a eliminar líquidos.
• Muy refrescante.
• El alpiste es un gran diurético.
• Ideal en la lucha contra la hipertensión.
• Indicado en afecciones de riñón y de vejiga.
• Buen aperitivo.
• Tiene propiedades emolientes.
• Aportar tono muscular es uno más de los beneficios del alpiste.

Información nutricional del alpiste (por 100 g)

• 212 calorías.
• 13 g de proteínas.
• 5,2 g de ácidos grasos
• 50 mg de calcio.
• 55,8 g de carbohidratos.
• 300 mg de fósforo.

Como aprovechar los beneficios del alpiste

Podemos tomar las semillas de alpiste en ensaladas, en sopas y aderezos y también puedes preparar una rica leche de alpiste. Te apuntamos la receta.

Receta de leche de alpiste:

• Ponemos a remojo cinco cucharadas soperas de alpiste durante toda la noche.
• Por la mañana le quitamos el agua y licuamos las semillas.
• Añadiremos a las semillas licuadas, un litro de agua hervida y fría, a continuación lo colaremos y listo para tomar.

Debemos tomar un vaso en ayunas y otro antes de ir a dormir. Los resultados nos asombrarán. La hipertensión y el colesterol mejoran muchísimo con este tratamiento a base de alpiste.

¿Sabías que…?

La mayoría de personas sólo conoce el alpiste como alimento destinado a los pájaros. El alpiste, para consumo humano, se vende en herbolarios.