Los ingredientes para preparar estas barritas de almendras y cacao las convierten en un tentempié muy recomendable ya que son todos ellos sanos y naturales y nos ofrecen una gran variedad de nutrientes y, por supuesto, están libres de conservantes artificiales.
Son fáciles de preparar y se pueden convertir en un perfecto desayuno para empezar el día con toda la energía necesaria.
Ingredientes
Para preparar esta receta de barritas de almendra y cacao necesitamos:
- 150 g de Almendras.
- 50 g de Coco Rallado.
- 50 ml de Aceite de Coco.
- 150 g de Dátiles desecados sin azúcar y sin hueso.
- 30 g de Cacao en polvo.
Cómo elaborar las barritas de almendras y cacao
- Antes que nada, deberemos remojar las almendras y los dátiles en agua durante toda la noche. A la mañana siguiente escurriremos el agua.
- Retiramos la piel de las almendras y de los dátiles, si así lo consideramos.
- Trituramos las almendras con un robot de cocina hasta que consigamos la consistencia deseada. Hay quien lo tritura hasta conseguir una textura de harina, pero también hay quien prefiere que queden pequeños trocitos de almendra.
- Añadimos los dátiles, el aceite de coco y el cacao. Volvemos a triturar.
- Echamos la mezcla resultante en un bol.
- Nos humedecemos las manos, cogemos la mezcla y la amasamos hasta conseguir una masa homogénea.
- Forramos un molde rectangular con un papel de horno.
- Después deberemos extender la masa en el molde hasta conseguir un grosor entre 1-2 cm aproximadamente.
- Lo ponemos en el frigorífico para que coja firmeza, como mínimo un par de horas.
- Una vez se ha solidificado, lo sacamos del frigorífico y cortamos la masa en forma de pequeñas barritas.
- Las envolvemos individualmente en un papel film y las guardamos dentro de un bote hermético en la nevera.
- Y ya estarán listas para que las podáis disfrutar!
¿Sabías que?
- “El cacao natural ayuda a mejorar la memoria y el aprendizaje en niños y adolescentes gracias a su elevado contenido en polifenoles y a sus propiedades antioxidantes. Estos componentes ayudan a aumentar el flujo de la sangre al cerebro y a reducir la inflamación y el estrés oxidativo. Sin embargo, sólo el cacao natural, a diferencia de los alcalinizados, conserva el 100% de estas propiedades antioxidantes”. Según consta en la web “Observatorio del Cacao”.
- El dátil es rico en fibra dietética, importante para nuestra salud intestinal y en antioxidantes que nos protegen de los radicales libres. Que contiene abundantes minerales como el potasio, que nos ayuda a controlar el ritmo cardíaco y la presión arterial; o como el magnesio que nos ayuda con el buen funcionamiento de huesos, músculos y nervios; e incluso que contiene calcio, que nos ayuda a mantener una buena salud ósea.
- La almendra tiene un alto contenido en grasas, especialmente, monoinsaturadas, beneficiando con ello nuestra salud cardiovascular. Es una fuente natural de vitamina E, fibra, fósforo, magnesio y calcio.
- El aceite de coco virgen extra nos aporta una alta proporción de ácidos grasos de cadena media que parecen contribuir a mejorar la función cerebral y a estimular el metabolismo corporal, genera energía y ayuda a eliminar el exceso de grasa corporal.
