Yogurt Helado con sabor a Cacao

Este yogur helado con sabor a cacao es muy cremoso y está delicioso. Aunque lo podemos tomar en cualquier momento cierto es que los disfrutaremos más en verano.

Yogurt Helado con sabor a Cacao

El yogur

El origen del yogur no está muy claro, hay quien lo ubica en Turquía y quien lo sitúa en los Balcanes e incluso en Asia Central.

Este alimento es una importante fuente de fósforo, calcio y magnesio, de hecho la presencia de estos minerales en el yogur es superior a la de la leche y al ser un alimento fermentado la cantidad de colesterol disminuye.

El yogur es muy recomendable y para disfrutar doblemente de él te ofrecemos esta sencilla receta de yogur helado con sabor a cacao que va a encantar a toda la familia.

Ingredientes para el yogurt helado con sabor a cacao

  • 650 g de yogurt natural.
  • 125 g de miel.
  • 65 g de azúcar morena.
  • 50 g de cacao en polvo sin azúcar.
  • 100 ml de leche.
  • 25 g de chocolate amargo.
  • Una cucharadita de esencia de vainilla.

Elaboración del yogurt helado con sabor a cacao

  • En un recipiente que pondremos al baño maría echamos la leche, la miel, el chocolate rallado, el cacao y el azúcar.
  • Una vez todo bien mezclado y disuelto dejamos enfriar y agregamos la cucharadita de vainilla.
  • En otro recipiente batimos el yogur al tiempo que vamos agregando lentamente la mezcla que ya tenemos preparada hasta conseguir que quede homogénea.
  • Ponemos todo en un recipiente metálico que taparemos y dejaremos en el congelador hasta que veamos que toma consistencia.
  • Para que nos quede esponjoso interrumpiremos el proceso de congelación varias veces. Para ello removeremos con una batidora o un tenedor con el fin d conseguir que se formen cristales cada vez más pequeños.

Nuestro consejo

Este yogur helado con sabor a cacao queda ideal acompañado con una salsa de naranjas. Te ofrecemos la receta:

  • Colocamos una taza de zumo de naranja y su cáscara en una cacerola, dejamos que reduzca durante tres minutos.
  • Retiramos del fuego y agregamos media taza de Grand Manier.

Hemos de servirlo bien frío.



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Ianina Kohon
Naturista, Profesora de Yoga, Astróloga, Terapeuta Gestalt, Articulista sobre temas de Salud y Alimentación.


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