El grupo de vitaminas B y sus propiedades
Hoy vamos a hablar de las vitaminas del grupo B, sus funciones principales y en qué alimentos están presentes.
Características principales de las vitaminas B
Las vitaminas del grupo B son vitaminas hidrosolubles, lo que favorece su fácil y rápida absorción, pero también su rápida eliminación. Eso hace que necesitemos una cantidad mínima diaria para no presentar deficiencias.
Los alimentos que contienen vitaminas B suelen tener varios tipos de este grupo de vitaminas ya que actúan en conjunto.
Propiedades destacadas a tener en cuenta
Una de las más importantes de las vitaminas B, es la regulación del sistema nervioso para que se mantenga en correcto funcionamiento.
- Ayudan al sistema cardiovascular.
- Fortalecen el sistema inmunológico.
- Intervienen en el proceso de crecimiento y división celular.
- Mantienen una buena salud mental.
Grupos de vitaminas B
Las vitaminas B se pueden diferenciar en dos grupos.
- Las que no puede producir el organismo, y debemos de consumir diariamente, dado que trabajan en común. Son la tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), ácido pantoténico (B5), piridoxina (B6), biotina (B7), ácido fólico (B9) y cobalamina (B12).
- Las que puede producir el propio organismo, y no se necesita una dosis mínima diaria. Son la colina, el inositol, PABA y el ácido lipoico.
Vamos a explicar en detalle, las vitaminas del grupo B que no puede producir nuestro organismo, y que necesitamos consumir diariamente, recomendamos HSNstore.
Vitamina B1
- Abre el apetito y es buena para la digestión.
- Ayuda a que el organismo transforme los alimentos en energía.
- Es buena para que los músculos y el sistema nervioso se nutran adecuadamente.
- Sirve para cicatrizar heridas, y también para la vista.
Alimentos: cereales integrales, pan, leche y derivados, huevos, frutos secos, legumbres, pasas y patatas.
Vitamina B2
- Ayuda en la regeneración de tejidos y mantiene el buen estado de las células.
- Un gran apoyo para el sistema inmunológico.
- Piel, cabello y uñas se benefician.
- Favorece el efecto antioxidante de la vitamina E.
- Cuando tomamos un suplemento de vitaminas B la orina tiende a salir de color amarillo. La B2 es la responsable.
Alimentos: queso, yogures, cordero, carne de cerdo, hígado, pescado, espárragos, apio, germen de trigo, garbanzos, guisantes, espirulina y aguacates.
Vitamina B3
- Estabiliza niveles de azúcar en sangre y equilibra el sueño.
- Mejora la circulación y favorece el sistema nervioso.
- Ejerce un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo.
- Metaboliza las grasas y las proteínas. Transforma los hidratos en energía.
Alimentos: huevos, leche y sus derivados, pollo, cerdo, ternera, cordero, alcachofas, patatas, guisantes, cereales integrales y sus derivados, espárragos, rábanos, pimientos, espinacas, semillas, dátiles y jengibre.
Vitamina B5
- Importante para la producción de las hormonas insulina y adrenalina.
- Apoyo del sistema inmunológico y el sistema nervioso.
- Metaboliza las grasas, proteínas e hidratos de carbono. Ayuda en la producción de energía.
- Interviene en la producción de hemoglobina y vitamina B12, así como en las membranas celulares.
Alimentos: carne de pollo, huevos, vísceras (principalmente el hígado), pescado azul, cereales, frutos secos y legumbres.
Vitamina B6
- Potencia la memoria y el intelecto.
- Es una de las
- que más equilibra o compensa el estrés. Colabora en procesos depresivos.
- Crea hemoglobina en sangre.
- Ayuda en el sistema inmunitario y sistema nervioso.
Alimentos: carnes ricas en grasas, hígado de pescados y mariscos, nueces, garbanzos, guisantes, lentejas, soja, cacao, plátanos, mangos, ciruelas pasas y alfalfa.
Vitamina B7
- Importante para la salud de cabellos, uñas y piel.
- Regula el nivel de azúcar en sangre.
- Favorece la salud de las células del cerebro y el sistema nervioso.
- Creación de hemoglobina. Ayuda a sintetizar las vitaminas B5 y B9.
Alimentos: Yema de huevo, vísceras en general, levadura de cerveza, cacahuetes, cereales integrales, lentejas, ajos, avena, aguacates, sésamo, setas, garbanzos, ginseng, tomates, plátanos, berros y fenogreco.
Vitamina B9
- Colabora en la síntesis de aminoácidos y el ADN.
- Formación de los glóbulos rojos.
- Sistema cardiovascular, desarrollo del feto, equilibrio del sistema nervioso.
Alimentos: cantidades muy bajas en los alimentos de procedencia animal, lácteos y derivados lácteos. Legumbres, frutas, lentejas, judías, espárragos, naranjas, col, coliflor, germen de trigo y pan integral.
Vitamina B12
Es, sin duda, una de las vitaminas del grupo B más conocidas ya que se recomienda en algunos tipos de anemia y en dietas veganas, como se recomienda en este artículo de HSN.
Propiedades:
- Formación de los glóbulos rojos.
- Importante para el correcto funcionamiento del sistema nervioso, sistema inmune y corazón.
- Sirve en la reserva energética de los músculos y regenera los tejidos de los nervios.
- Sirve en la absorción del hierro y la vitamina A.
- Ayuda en el estrés, cansancio y la capacidad mental.
Alimentos: Atún, sardinas, almejas, hígado, riñones, huevos, leche y sus derivados, levadura de cerveza y algunos tipos de algas.
Realizar una alimentación variada y equilibrada, es de vital importancia para que cubras las necesidades diarias de las vitaminas del grupo B y otros nutrientes de una manera sencilla y beneficiosa para ti.
