Sobre el tofu
Esta receta de salsa de tofu nos permitirá introducir, si no lo hemos hecho ya, el tofu en nuestra dieta y empezar a disfrutar de todos los beneficios y propiedades que tiene el tofu.
Hemos de saber que el tofu es una excelente fuente de aminoácidos y proteínas, también es una buena fuente de hierro, calcio y otros minerales. Además nos aporta vitamina B1 y una gran variedad de micronutrientes muy beneficiosos para un correcto funcionamiento de nuestro organismo.
Su origen, como tantos otros productos derivados de la soja, es chino y su uso se ha extendido por todo el mundo ya que pronto los especialistas en nutrición se percataron de sus excelentes propiedades.
Receta de salsa de tofu
Ingredientes:
- 250 g de tofu.
- Salsa de soja.
- 2 cucharas de aceite.
- Zumo de limón.
- 1 diente de ajo.
- Sal y pimienta.
Elaboración de la salsa de tofu:
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos.
- Añadimos sal y pimienta si lo consideramos necesario y la salsa de tofu ya está lista para acompañar nuestros platos.
Nuestro consejo
A esta salsa le podemos poner alguna especie o, para que quede más picante, mostaza (media cucharadita bien molida en lugar del ajo).
Esta salsa de tofu la podemos utilizar para aliñar nuestras ensaladas o cualquier plato de cereales o pasta, con ella le daremos un sabor muy sabroso y diferente.
