Recetas sanas

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Aguacates calientes a la salsa

La receta de aguacates calientes a la salsa es un ejemplo más, de la gran diversidad culinaria que hay dentro de la riquísima cocina ecuatoriana.

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Sushi vegetariano

Preparar un delicioso sushi vegetariano no es tan complicado como podríamos pensar, siguiendo los pasos de esta receta nos va a resultar muy fácil.

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El locro de papa

El locro de papa es un plato típico de la cocina ecuatoriana, en esta ocasión lo preparamos con altramuces (chochos). Es un plato que resulta realmente espectacular.

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Hacer leche de arroz

Esta receta nos explica cómo hacer leche de arroz. La leche de arroz es una bebida muy saludable que nos puede aportar una gran cantidad de beneficios.

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Salsa chimichurri

La salsa chimichurri es, probablemente, la más conocida de las salsas argentinas. Es ideal para acompañar los famosos asados argentinos.

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Bizcocho sin huevo

Hacer un bizcocho sin huevo no parece muy fácil pero en esta receta veremos como hacerlo de un modo práctico y con un resultado muy delicioso.

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Alternativas al huevo

En la cocina existen diversas alternativas al huevo que son útiles para todas aquellas personas que no desean o no pueden consumirlos. Conócelas!

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Cómo recalentar la comida

Te ofrecemos unos interesantes consejos para saber cómo descongelar y cómo recalentar la comida sin que los alimentos pierdan sus propiedades nutritivas.

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Alternativas al gluten

Conocer las alternativas al gluten es muy necesario pues cada vez hay personas que desarrollan intolerancia a este componente del trigo y otros cereales.

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Mortero japonés

El suribachi o mortero japonés es un utensilio de cocina utilizado en Japón desde antiguo con la particularidad de tener las paredes y el fondo estriados.

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Cajas Bento

Las cajas Bento han sido usadas en Japón desde hace muchos siglos. Son un gran ejemplo de cómo preparar nuestra comida con harmonía, sabor y belleza estética.

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Papel de aluminio en la cocina

En este artículo explicaremos como debe ser utilizado el papel de aluminio y desmentiremos algunos mitos sobre el uso del papel de aluminio en la cocina.

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Recubrimientos Antiadherentes

Los recubrimientos antiadherentes, también conocidos popularmente como Teflón, se están usando, hoy en día, en casi todos los elementos de la cocina.

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Aceites esenciales para cocinar

Se pueden crear aceites aromatizados para: realzar miel, añadir a helados, cremas dulces, tartas, masas, fruta, compotas, lácteos, miel, siropes, carnes, pescados, verduras cocidas y ensaladas, añadir en vinagretas, salsas y mahonesas.

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Cocinar en papillote

Al cocinar en papillote los alimentos se cuecen en sus propios jugos y, de este modo, adquieren un sabor más intenso y natural que con otras cocciones.

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