Recetas de helados veganos de plátano hechos en casa

Ya estamos en verano y apetece alimentos frescos, livianos y que nos mantenga hidratados y llenos de energía. Tres deliciosas, nutritivas y frescas recetas de helado de plátano para hacer en casa. Y lo mejor, muy sencillas de preparar.

Recetas de helados veganos de plátano hechos en casa
Marcia Veloso
Técnico Superior en Dietética con enfoque ecológico. Especialista en Nutrición Clínica y Deportiva Vegetariana. Estudiante de Grado en Psicología.

Propiedades y beneficios del plátano

El protagonista de este artículo será el exótico plátano o banana tan conocido en todas partes del mundo.

Esta fruta dulce, deliciosa y sencilla de comer tiene muchos beneficios para nuestra salud.

Indicada para niños, adultos, ancianos, deportistas, mujeres embarazadas y en lactancia, por sus grandes propiedades nutritivas.
Es una fruta rica en vitaminas C, B6, betacaroteno, ácido fólico y minerales como potasio, magnesio, calcio, hierroy baja en sodio.

El plátano es un excelente antidepresivo por su contenido en triptófano. Este es un aminoácido esencial que nuestro cuerpo lo transforma en serotonina, ayudándonos a regular la hormona de la felicidad y a tener un sueño reparador.
Nos ayuda a controlar la ansiedad por comer, por su alto contenido en hidratos de carbono siendo una rápida fuente de energía haciéndonos sentir saciados.

Evita los molestos calambres, por su alto contenido en potasio, ideal para deportistas.

Es excelente para evitar la anemia y el cansancio por su contenido en hierro.

Protege el sistema inmunitario y nervioso por la vitamina B6 y ácido fólico.

Reduce la hipertensión arterial, por lo que reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular por el potasio.

Es astringente ideal para la diarrea y también para el estreñimiento por su alto contenido en fibra. Contribuyendo a una mejor digestión.

Recetas de helados veganos de plátano

Deliciosos helados saludables a base de ingredientes integrales, antioxidantes, minerales, vitaminas, proteínas vegetales. 3 raciones.

A continuación, les detallo tres recetas de helados de plátano.

Helado de Plátano, Frambuesas y Mantequilla de Almendras.

Ingredientes:

  • 3 plátanos maduros previamente congelados, (pelar y cortar en trozos antes de congelar).
  • 1 cdta. de extracto de vainilla.
  • 1 taza de frambuesas sin congelar.
  • 2 cucharadas de mantequilla de almendras.

Procedimiento:

Pelamos y cortamos en rodajas pequeñas los 3 plátanos, los ponemos en un recipiente cerrado y los colocamos en el congelador.

Mezclamos, en una procesadora o batidora, los trozos congelados de plátanos con las frambuesas, (guardar unas frambuesas para decoración final) el extracto de vainilla y la mantequilla de almendras.

Una vez que tenemos la mezcla hecha, lo transferimos, con ayuda de una espátula, a un recipiente y lo ponemos en el congelador durante 2 horas. Si el helado está muy duro para servir, dejar en reposo durante 10 minutos, de esta manera será más fácil a la hora de servir.

Podemos utilizar unas 3 o 4 frambuesas enteras para decoración y a disfrutar.

Helado de Plátano, Chocolate y Menta.

Ingredientes:

  • 3 plátanos maduros previamente congelados, (pelar y cortar en trozos antes de congelar).
  • 2 cucharadas de cacao puro.
  • 1 cucharada de agave.
  • ¼ taza de hojas de menta frescas.
  • 2 cucharadas de Nibs de cacao (trocitos de la semilla del cacao natural tostado, muy nutritivos).
  • 1/3 de taza de bebida de almendras sin azúcares añadidos.

Procedimiento:

Mezclamos, en una procesadora o batidora, los trozos congelados de plátanos con el cacao puro, agave, nibs de cacao, las hojas de menta y la bebida de almendras.

Una vez que tenemos la mezcla hecha, lo transferimos, con ayuda de una espátula, a un recipiente y lo ponemos en el congelador durante 2 horas. Si el helado está muy duro para servir, dejar en reposo durante 10 minutos, de esta manera será más fácil a la hora de servir.

Colocamos unas 3 o 4 hojas de menta de decoración y espolvorear nibs de cacao por encima.

Helado de Plátano y Té Verde Matcha.

Ingredientes:

  • 3 plátanos maduros previamente congelados, (pelar y cortar en trozos antes de congelar).
  • 1/3 taza de bebida de almendras sin azúcares añadidos.
  • ½ cucharada de Té Verde Matcha.
  • 1 cucharada de Agave.

Procedimiento:

Mezclamos, en una procesadora o batidora, los trozos congelados de plátanos con el té verde matcha, agave y la bebida de almendras.

Una vez que tenemos la mezcla hecha, lo transferimos, con ayuda de una espátula, a un recipiente y lo ponemos en el congelador durante 2 horas. Si el helado está muy duro para servir, dejar en reposo durante 10 minutos, de esta manera será más fácil a la hora de servir.

Espolvorearemos té verde matcha por encima del helado.

¿Te gusta el plátano y los helados?

Ahora que ya sabes lo delicioso y beneficioso que es, tendrás motivos suficientes para comer un plátano diario y realizar estas recetas de helados saludables, para disfrutar en cualquier momento del día.

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Recetas de helados veganos de plátano
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