Receta de magdalenas sin gluten con sabor a naranja

Esta receta de magdalenas sin gluten y con sabor a naranja están realmente deliciosas. Ideales para personas celiacas pero estoy segura que van a gustar a todos.

Receta de magdalenas sin gluten con sabor a naranja

Magdalenas sin gluten

Cada vez son más las personas que sufren la intolerancia al gluten por lo que es ideal tener la posibilidad de conocer una receta de magdalenas sin gluten como esta que te ofrecemos.

Cierto es que cada vez son más los productos sin gluten que podemos encontrar en los mercados pero también es cierto que, en ocasiones, son bastantes caros y perjudican seriamente la economía familiar por lo que preparar en casa alimentos libres de gluten esn algo a lo que optan muchas familias.

Al confeccionar pastas, como las magdalenas sin gluten, hay que poner especial atención en la harina que utilicemos, esta debe ser especialmente sin gluten o sustituirla por otras harinas como puede ser la de arroz, maíz o trigo sarraceno.

Receta de magdalenas sin gluten con sabor a naranja

Ingredientes para 4 ó 6 personas:

  • 250 g de harina de arroz.
  • 6 huevos.
  • 175 g de azúcar de caña.
  • 1 naranja.
  • 75 g de mantequilla.
  • 1 cucharada de levadura natural (sin gluten).
  • azúcar y almendras fileteadas (para espolvorear).

Elaboración de la receta de magdalenas sin gluten con sabor a naranja:

  • En un bol echamos 4 huevos enteros y 2 yemas, añadimos el azúcar y batimos todo muy bien hasta conseguir una crema blanquecina y espumosa.
  • Rallamos la piel de la naranja y la añadimos a la mezcla de huevos y azúcar. Debemos evitar la parte blanca
  • Agregamos 3 cucharadas de agua o zumo de naranja, la mantequilla derretida y la harina que habremos mezclado con la levadura.
  • Mezclamos bien todos los ingredientes y repartimos en los moldes para las magdalenas.
  • Espolvoreamos con azúcar y con las almendras fileteadas.
  • Cocemos en el horno, previamente precalentado a 180º, durante unos 15 minutos.
  • Nuestras magdalenas sin gluten con sabor a naranja están listas para ser saboreadas.

Nuestro consejo

Hay que comprobar siempre que los ingredientes de las recetas que vamos a elaborar no contengan gluten. Al mismo tiempo, ya que los fabricantes pueden cambiar la composición o proceso de fabricación es imprescindible revisarlos, de nuevo, cada cierto tiempo.

Para averiguarlo se puede llamar directamente a los teléfonos que facilitan las asociaciones para este fin, o bien consultar en sus web en el apartado “corrección a la lista de alimentos” (lista de marcas comerciales que también edita la propia asociación mediante un documento impreso).



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Receta de magdalenas sin gluten
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Lali Domènech
Creación y redacción de recetas, cocina y estilismo para fotografías en el campo de la publicidad, en el mundo editorial y publicaciones digitales.


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