Grupos de alimentos

La Chucrut, choucrut, chucruta o choucroute es el resultado de fermentar la col blanca o repollo en presencia de sal, es un alimento antiquísimo.

Una vez tengamos el hongo, la preparación del té Kombucha es realmente muy sencilla ya que sólo nos hemos de limitar a seguir las instrucciones.

El ajo negro, obtenido a partir de un proceso de maduración del ajo, posee múltiples propiedades medicinales beneficiosas para la salud, destacando su gran capacidad antioxidante.

Las frambuesas son mucho más que un delicioso fruto del frambueso, vamos a conocer sus beneficios y propiedades y las diferentes formas de tomarla.

Las bayas tibetanas del Goji son unos frutos con un altísimo contenido en antioxidantes naturales siendo muy recomendables para nuestra correcta salud.

La Rúcula es una planta silvestre valorada en la alta cocina por su gusto fuerte y algo picante. Tiene múltiples beneficios entre los que destacan sus propiedades digestivas.

La calabaza o zapallo es muy apreciada tanto por su sabor como por su gran aporte de nutrientes y sus reconocidas propiedades para nuestra salud.

A continuación conoceremos las propiedades, contraindicaciones, beneficios y curiosidades de esta raíz, utilizada como hortaliza, que es la chirivía.

El brócoli, brécol o bróculi es una verdura de la familia de las crucíferas que está cada día más de moda por sus nutrientes y múltiples propiedades.

Las acelgas siempre se han relacionado con las dietas para enfermos, o para perder peso sin saber que tienen muchísimas propiedades y nutrientes.

Aprovechar los muchos beneficios del pepino no es difícil ya que es una hortaliza muy apreciada para elaborar ensaladas, gazpacho e incluso sopa fría.

Las patatas o papas fueron introducidas en Europa desde América y han terminado siendo un alimento básico gracias a sus nutrientes y amplias propiedades.

La remolacha es otra de las hortalizas que deberíamos incorporar a nuestra dieta para ofrecer a nuestro cuerpo las propiedades saludables que posee.

Las excelentes propiedades del nabo Daikon son las responsables de su éxito dentro de la cocina natural y de las terapias llamadas alternativas.