Grupos de alimentos

Los beneficios de la menta piperita, y sus aplicaciones en la cocina, son tan diversas que raro es que no aparezca en las recetas de todo el mundo.

Los nutrientes y ácidos grasos son los responsables de las propiedades de las nueces relacionadas con la prevención de las enfermedades cardiovasculares.

Las avellanas son unos frutos secos con muchas propiedades y un gran aporte de nutrientes como los ácidos grasos monoinsaturados del tipo ácido oleico.

Las castañas llegan con el otoño y aunque son protagonistas en muchas fiestas no todos conocen la gran cantidad de propiedades nutricionales que tienen.

Vamos a conocer los usos del aspartamo, endulzante artificial sobre el que se escriben cada día estudios y experiencias personales a favor y en contra.

En este artículo vamos a conocer las propiedades de la sucralosa y las ventajas que tiene frente al uso de otros edulcorantes. Es apta para diabéticos.

La especias y hierbas aromáticas no solo dan un toque de sabor y color a nuestros platos, también obtenemos importantes beneficios para nuestra salud.

Este artículo nos da a conocer las propiedades de la mejorana, arbusto originario del norte de África que podemos utilizar como medicina y como condimento.

Estas mezclas de especias de África del Norte, vestirán nuestros platos de sabores exóticos. Las podemos hacer de antemano y tenerlas siempre a punto.

En este artículo vamos a conocer las propiedades de la pimienta de cayena y como podemos aprovechar todos los beneficios que nos puede aportar.

Son muchas las propiedades del Tempeh, proteína vegetal a base de soja fermentada,entre las que podemos destacar su aporte de vitamina B12.

La Col Fermentada o Choucroute es el resultado de fermentar la col blanca o repollo en presencia de sal, es un alimento antiquísimo. Conoce sus propiedades.

Una vez tengamos el hongo, la preparación del té Kombucha es realmente muy sencilla ya que sólo nos hemos de limitar a seguir las instrucciones.

El ajo negro, obtenido a partir de un proceso de maduración del ajo, posee propiedades medicinales beneficiosas, destacando su gran capacidad antioxidante.