Grupos de alimentos

Esta sección nos habla de los diferentes grupos de alimentos, que nos ofrece cada uno y como debemos combinarlos para aprovechar todos los nutrientes.

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Jackfruit

La yaca o jackfruit es una fruta tropical que se ha puesto de moda como sustituto de carne. A partir de esta curiosa fruta prepara la carne de cerdo vegano

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Verduras silvestres

Las verduras silvestres son una opción a la hora de preparar los menús. Te ofrecemos consejos para saber cuáles son recomendables y como recolectarlas.

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El arroz dorado

El arroz dorado o Golden rice es un alimento muy controvertido por ser un organismo genéticamente modificado (OMG), que, a su vez, puede salvar vidas.

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Beneficios de los frutos rojos

Primavera y verano son mejores las estaciones para disfrutar de las propiedades y beneficios de los frutos rojos pues es cuando están en todo su apogeo.

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Levadura de arroz rojo

La levadura de arroz rojo se ha puesto de moda ya que es un remedio natural para bajar el colesterol, pero ya era usada por la Medicina Tradicional China.

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Alternativas al azúcar

Todos sabemos que el azúcar blanco no es la opción más saludable es por ello que te ofrecemos alternativas al azúcar blanco para una cocina saludable.

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Proteína de suero de leche

Vamos a conocer las diferentes presentaciones y formas de tomar la proteína de suero de leche y cuáles son sus propiedades y los beneficios que aporta.

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Micoterapia

La micoterapia cada vez con más evidencia científica, nos muestra el “poder” terapéutico de las setas medicinales. Conozcamos algunos de sus beneficios.

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Tirabeques

Los tirabeques tienen muchas propiedades y beneficios, pertenecen a la familia de los guisantes y tienen un alto contenido de interesante nutrientes.

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Champiñón del sol

El champiñón del sol (Agaricus blazei murill): es una seta con gran capacidad antitumoral e inmunomoduladora debido a su concentración de betaglucanos.

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Propiedades de la Stevia

Vamos a conocer los muchos beneficios y las propiedades de la stevia. Es una planta que ya fue usada por los pueblos sudamericanos durante muchos siglos.

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Huevos y colesterol

¿Quieres conocer la relación entre huevos y colesterol? Vamos a descubrir que este completo alimento no es el culpable de que nos suba el colesterol.

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Beneficios de las especias

Este artículo nos da a conocer los muchos beneficios de las especias para la salud lo que nos animará a usarlas si todavía no tenemos costumbre de hacerlo.

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Tipos de aceites vegetales

Son varios los tipos de aceites vegetales que existen en el mercado por lo que es necesario conocer sus características para decidir cuál de ellos elegir.

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Trigo xeixa

Este artículo nos habla sobre el trigo xeixa, variedad muy utilizado en la antigüedad que casi llega a desaparecer pero que, por suerte, está resurgiendo.