Propiedades de los Piñones y sus usos

¿Qué son los piñones?

Si quieres conocer los usos y propiedades de los piñones no debes perderte esta rtículo.
Lpiñones se extraen de las piñas de los pinos piñoneros. Este fruto seco, como todos, podemos comerlo crudo o tostado y también tiene diferentes usos en la cocina.

Podemos conservarlos, siempre en lugares frescos y secos, durante aproximadamente un año.

Usos de los piñones

Este fruto seco tiene un alto precio debido a que el trabajo para recolectarlo es muy duro y costoso, pero a pesar de eso es un ingrediente en platos tradicionales de muchos países.
Por ejemplo en la zona mediterránea española los piñones forman parte de los ingredientes de las tradicionales cocas, tanto de las saladas como de las dulces, en Italia se elabora una rica tortilla de piñones, también forman parte de los ingredientes que usan para rellenar aves y son muchos los platos típicos del Medio Oriente donde son ingrediente imprescindible.

Información nutricional de los Piñones (por 100 g)

Los piñones nos aportan:

• 510 calorías.
• Contienen un 14 % de proteínas de fácil asimilación.
• Alto contenido en ácidos grasos mono y poliinsaturados.
• Son ricos en minerales como el potasio, fósforo, magnesio, hierro, ácido fólico y calcio.
• Contiene vitaminas A, C, D, E y vitaminas del grupo B (1,2,3,6,9,12)

Propiedades de los Piñones

Vamos a conocer algunas de las muchas propiedades de los piñones en relación con la salud y cuidado de nuestro cuerpo:

• Su contenido en zinc y manganeso ayudan a mantener un buen equilibrio hormonal.
• Son ricos en calcio y magnesio por lo que su consumo está muy indicado durante las etapas de crecimiento, también son una buena alternativa a los lácteos. Son excelentes aliados en casos de osteoporosis y descalcificación.
• El contenido en vitamina E los convierte en buenos aliados para cuidar la salud de nuestro pelo.
• Nuestro sistema nervioso y nuestros músculos obtienen grandes beneficios de su consumo.
• Ayudar a combatir el colesterol y los triglicéridos es otra de las propiedades de los piñones.
• Nos aportan ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6.
• Otra de las propiedades de lo piñones es su gran aporte de energía y de nutrientes por lo que su consumo está muy indicado en personas que practiquen cualquier tipo de deporte.
• Refuerzan el sistema inmunológico.
• Son ricos en antioxidantes por lo que nos pueden ayudar a proteger el corazón y prevenir las enfermedades cardiovasculares.
• Entre las propiedades de los piñones cabe destacar su importante aporte de fibra que nos será de gran utilidad para prevenir el estreñimiento y combatirlo en caso de que padecerlo.
• Son ideales para combatir el cansancio.
• Su alto contenido en hierro los aconsejan en casos de anemia.
• Favorecen la absorción de la vitamina A.
• Cuidan la salud de nuestra piel de nuestros ojos
• Su consumo es aconsejable para un adecuado crecimiento y desarrollo del organismo, favoreciendo las funciones inmunológicas, enzimáticas, homeostáticas, estructural y defensiva.

¿Tienen contraindicaciones?

Las personas que sufran alergias a otros frutos secos deberían evitar comer piñones ya que también le pueden producir una reacción anafiláctica.

¿Sabías que los piñones…?

Son los únicos frutos secos que no vienen de plantaciones sino que se recolectan del bosque. Esto conlleva que no lleven ningún pesticida ni producto químico.