Receta de lichis con pomelo rosa y arándanos

Los lichis con pomelo rosa y arándanos son un postre delicioso con el que sorprenderás a todos si te animas a prepararlo. Los lichis son una fruta deliciosa.

Receta de lichis con pomelo rosa y arándanos

Algo sobre los lichis

Los lichis son originarios de China, son un fruto con un alto contenido de vitamina C, son una valiosa fuente de polifenoles y un potente antioxidante que nos ayuda a luchar contra los radicales libres.

Los flavonoides, la fibra y los antioxidantes que contienen los lichis nos ayudan a cuidar la salud de nuestro corazón. Los minerales (cobre, hierro, magneiso, manganeso) colaboran en una buena circulación sanguínea.

Introducir los lichis en nuestra dieta es una muy buena y saludable opción, puedes empezar por esta receta de lichis con pomelo rosa y arándanos para disfrutar de testa fantástica fruta.

Receta de lichis con pomelo rosa y arándanos

Ingredientes (para 4 personas):

  • 16 lichis.
  • 1 pomelo rosa.
  • 4 cucharadas de arándanos.
  • 50 g de agua.
  • 50 g de azúcar integral de caña.
  • 1 flor de anís (anís estrellado).
  • 1 cucharadita de pimienta rosa.

Elaboración de lichis con pomelo rosa y arándanos:

  • Pelamos los lichis y el pomelo. Al pomelo debemos quitarle toda la parte blanca para evitar que amargue.
  • Si queremos podemos quitarle a los gajos de pomelo la piel que los envuelve, para ellos nos ayudaremos de un cuchillo bien afilado.
  • Preparamos un almíbar calentando el agua con el azúcar y cuando se disuelva añadimos el anís estrellado y la pimienta.
  • Mantenemos al fuego unos minutos, añadimos las frutas y retiramos del fuego.
  • Una vez frio nuestro postre de lichis con pomelo rosa y arándanos ya está listo para disfrutarlo.

Nuestro consejo

En el mercado los lichis se encuentran frescos o en botes con almíbar. Es aconsejable, siempre que sea posible, consumirlos frescos.

Si lo preferimos podemos sustituir el pomelo por naranja o mandarinas.
Es muy importante consumir los productos que nos ofrece el mercado de temporada.



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Lichis con pomelo rosa y arándanos
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Lali Domènech
Creación y redacción de recetas, cocina y estilismo para fotografías en el campo de la publicidad, en el mundo editorial y publicaciones digitales.


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