Aminoácido Taurina
La Taurina es sintetizada a partir de la metionina y cisteína, necesitando también la vitamina B6 y es uno de los aminoácidos más abundantes en el músculo después de la Glutamina. En este artículo conoceremos las propiedades de la taurina así como la interacción con medicamentos.
La capacidad de los mamíferos para sintetizar taurina está limitada, así que el aporte dietético es importante.
Los ojos, el cerebro y el corazón poseen una alta concentración de taurina, siendo el corazón el órgano que más alta concentración tiene.
La presencia de este aminoácido va disminuyendo con el paso del tiempo y son bajos en personas de edad avanzada.
Fuentes alimenticias de taurina
Las fuentes naturales de taurina son la carne, los huevos, productos lácteos, la leche materna y el pescado.
Este aminoácido no se encuentra en los vegetales.
Las legumbres no contienen taurina pero sí metionina y cisteína necesarias para ser sintetizada.
Propiedades de la taurina
Entre las propiedades de la taurina destacamos:
- La taurina ayuda a regular el equilibrio hídrico, a estabilizar el ritmo cardiaco y a contribuir a una acción antioxidante.
- Al aumentar la retención de potasio y magnesio en el músculo cardiaco puede prevenir el desarrollo cardiomiopatías. Ayudar a fortalecer la musculatura del corazón y reducir la coagulación plaquetaria son, también, propiedades de la taurina que debemos tener muy en cuenta.
- La taurina ayuda a regular la hipertensión arterial.
- Otra de las propiedades de la taurina es que ayuda a la reducción del colesterol.
- Hay estudios que muestran la taurina como un protector hepático frente a los efectos tóxicos de los ácidos biliares.
- Protege a las células de la retina de los efectos dañinos de la luz ultravioleta.
- La taurina se enlaza a ciertas sales biliares mejorando la digestión de la grasa.
- Es un antioxidante, protegiendo del daño que causan los radicales libres.
- Reduce el efecto de las toxinas.
- Acelerar la recuperación y regeneración celular son también propiedades de la taurina.
- La taurina es un aminoácido esencial en los recién nacidos y el feto ya que no la pueden sintetizar.
- Tiene efectos parecidos a los de la insulina sobre los niveles de azúcar en sangre.
- Puede resultar esencial para el crecimiento de niños y adolescentes.
Advertencias y precauciones
No tomar en caso de ser alérgico a proteínas alimentarias o tener úlcera de estómago.
Durante el embarazo y la lactancia si la mujer está sana no se aconseja la ingesta de estos suplementos.
Interacción con medicamentos, minerales, vitaminas y otras sustancias
Debemos tener en cuenta:
- Junto a anticonvulsivos: puede disminuir la frecuencia de los ataques.
- Junto a alcohol: su ingesta excesiva provoca grandes pérdidas de taurina por la orina y perjudica la utilización de la misma.
- Junto a Glutamato monosódico: reduce los niveles de taurina.
- Junto a Aspartamo: reduce los niveles de taurina.
¿Sabías que…?
La taurina se encuentra en forma natural en el calostro que segregan las madres en los primeros días de alumbramiento y en la leche materna por lo que es especialmente necesario para los recién nacidos.
