Como hacer Helado de Chocolate casero

Cómo hacer Helado de Chocolate casero

Llega el verano y con él el tiempo de los helados, os ofrecemos una receta para hacer helado de chocolate casero con la que toda la familia va a disfrutar.

Cómo hacer Helado de Chocolate casero

Receta de helado de chocolate casero

Tener a mano una receta para preparar un rico helado de chocolate casero es una idea fantástica. Como vamos a comprobar hacer helado es mucho más sencillo de lo pensamos y al ser casero sabemos lo que realmente estamos ofreciendo a nuestra familia.

Ingredientes:

  • 240 g de chocolate amargo.
  • 150 g de mantequilla sin sal.
  • 200 g de nata.
  • 200 g de azúcar.
  • 7 claras.
  • 7 yemas.

Cómo hacer helado de chocolate casero:

  • Cocinamos al baño maría el chocolate, la mantequilla y una parte del azúcar.
  • Añadimos otra parte de azúcar a las yemas de huevo y batimos, añadimos al chocolate. Removemos lentamente hasta que las yemas estén cocinadas.
  • Quitamos del fuego y reemplazamos el agua caliente por agua fría.
  • Batimos la nata con un poco de azúcar y la añadimos a la mezcla.
  • Por último batimos las claras con el resto de azúcar y mezclamos todo.
  • Colocamos en el congelador en un recipiente cerrado, lo dejamos enfriar lo suficiente y nuestro helado de chocolate casero estará listo para ser disfrutado.

Nuestro Consejo

Una sugerencia siempre agradable es antes de congelar el helado de chocolate casero agregarle una copita de un buen Whisky.

Siempre que podamos es mejor preparar nuestros propios helados pues van a estar mucho más ricos que cualquier helado de fabricación industrial que podamos tomar.

¿Por qué comer helados?

Los helados, sobre todo si los elaboramos en casa con ingredientes de buena calidad, aportan beneficios a nuestra salud, por ejemplo:

  • Nos aportan vitaminas A, D, K y B12.
  • Nos dan energía.
  • Es importante su aporte de fósforo.
  • Son ricos en calcio.
  • Si el helado es de chocolate, como la receta que os ofrecemos, estaremos aprovechando todos los beneficios que los flavonoides del chocolate nos aportan, pues ayudan a proteger las arterias y a prevenir enfermedades cardíacas.


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Helado de Chocolate casero
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Ianina Kohon
Naturista, Profesora de Yoga, Astróloga, Terapeuta Gestalt, Articulista sobre temas de Salud y Alimentación.


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