Ensalada de piña o ananá

Os ofrecemos una receta de ensalada de piña y rúcula, es una receta sencilla con la que podremos disfrutar de esta maravillosa fruta de una forma diferente.

Ensalada de piña o ananá

Algo sobre la piña

Es una fruta de origen tropical cuyo cultivo se ha extendido por gran cantidad de países, encontrarla en el mercado durante todo el año es fácil.

Introducir la piña en nuestros menús es algo de lo más recomendable ya que es una fruta de la que podemos obtener muchísimos beneficios.

Es una fruta muy rica en vitamina C lo que la convierte un antioxidante muy potente.

El consumo de piña nos aporta minerales, vitaminas, fibra soluble e insoluble, no contiene grasas y su aporte de calorías es mínimo.

Podemos consumir la piña de muchas formas diferentes: fresca, en zumo, en almíbar, en ensalada, a la plancha y también forma parte como ingrediente de gran variedad de platos.

Os ofrecemos una estupenda y fácil receta de ensalada de piña y rúcula con la que vais a sorprender a todos.

Ingredientes para la ensalada de piña y rúcula

  • ¼ de piña fresca pelada.
  • 4 tazas de rúcula.
  • ¼ de taza de cilantro fresco.
  • ¼ de taza de cebolla roja.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana.
  • 2 cucharadas de jarabe de arce.
  • ¼ de cucharadita de sal.

Elaboración de la ensalada de piña

  • Pelamos la piña, le quitamos el corazón y troceamos.
  • Troceamos la cebolla y picamos el cilantro.
  • Mezclamos en una ensaladera la rúcula, la piña, el cilantro y la cebolla.
  • Hacemos una salsa batiendo el vinagre de manzana, el aceite de oliva, el jarabe de arce y la sal.
  • Echamos esta salsa sobre los ingredientes de la ensalada y ya la tenemos lista para consumir.


Valoración

Ensalada de piña
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Elia Arcas
Escribir me obliga a aprender, a investigar y a conocer gran cantidad de temas relacionados con la salud y con un sistema de vida responsable y respetuoso.


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