Elena Oto Viñas
Me interesé por la alimentación y hábitos de vida saludable, como el ejercicio físico, el contacto con la Naturaleza, la fitoterapia y si es preciso la suplementación, tras pasar unos años trabajando en tareas de adminitración y padecer migrañas, baja energía y digestiones difíciles, ya que el disponer de poco tiempo para comer optas por una alimentación rápida, con alto contenido en grasas saturadas, azúcar y alimentos procesados.
Así que decidí informarme y más tarde formarme en la Disciplina de Dietética para dar un contenido profesional y aprender más sobre cómo la Nutrición puede ayudar a las personas a obtener una mejor salud física, mental y emocional.
He realizado prácticas en consulta, confeccionando dietas naturistas, para enfermedades autoinmunes, dietas cetogénicas… supervisadas por un médico naturista.
Ahora en Buenas manos puedo compartir todo lo que he aprendido y lo que voy aprendiendo e investigando en el mundo de la Dietética y Alimentación Saludable a través de su web.
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Artículos de Elena Oto Viñas
Beneficios de los alimentos integrales
Son muchos los beneficios de los alimentos integrales para la salud, ricos en fibra y nutrientes, ayudan a prevenir la aparición de algunas enfermedades.
Beneficios del Gluten
Conoceremos los beneficios del gluten que, obviamente, solo podrás aprovechar si no eres celiaco o padeces intolerancia, alergia o sensibilidad al mismo.
Propiedades del queso de anacardos
Las propiedades del queso de anacardos son: regular los niveles de colesterol, proteger contra enfermedades cardiovasculares, del estrés y la depresión.
Beneficios de los quesos veganos
Los beneficios de los quesos vegetales son una alternativa para veganos, intolerantes a la lactosa o con alergia a los lácteos, bajos en colesterol y grasa.
Propiedades de la Valina
Las propiedades de la valina, aminoácido esencial, están relacionadas con la regeneración muscular, formación de tejidos y cicatrización de las heridas.
Beneficios de los Antioxidantes
Protegernos de la oxidación, retrasar el envejecimiento, fortalecer el sistema inmunológico son algunos de los muchos beneficios de los antioxidantes.
Propiedades de la Glutamina
La Glutamina es un aminoácido no esencial con una serie de propiedades beneficiosas para los musculos, sangre, el cerebro y, en general, para el sistema nervioso.
Propiedades de la metionina
Conoceremos las propiedades de la metionina, M o Met, aminoácido esencial que debemos obtener a través de la dieta ya que el organismo no lo fabrica.
Propiedades de los rovellones
Las propiedades de los rovellones o níscalos más beneficiosas para la salud son que contienen muchas vitaminas, minerales, agua y muy pocas calorías.
Propiedades del té Verde
Las propiedades del té verde más destacadas para la salud son: poder antioxidante, ayuda en la prevención contra el cáncer y mejora la salud cardiovascular.
Propiedades del Rooibos
Las propiedades del Rooibos son excelentes para la salud, ayudan a mejorar las digestiones, a perder peso y favorecer el sueño pues no contiene teína.
Propiedades del Cardo Mariano
Las propiedades del Cardo Mariano son muchas pero sobre todo la más conocida es la capacidad para la desintoxicación y regeneración del hígado.
