Eduardo Hidalgo

Mi pasión por la gastronomía está en mis genes. Ha sido un privilegiado el nacer entre los fogones de un restaurante. Los aromas y el ruido del negocio de mis padres formaban parte de mi día a día. Recuerdo los momentos en que me iba impregnando de la sabiduría de mi madre, de su búsqueda de la perfección en la elaboración de los platos, para que los clientes pudiesen experimentar ese viaje pretendido que ella había puesto en sus cocciones.

Impregnado por estas vivencias, decidí convertirlo en mi carrera profesional y estudié en diferentes escuelas de hostelería, siendo la Escuela Universitaria de Sant Pol de Mar, el lugar donde empecé realmente a soñar en grande y a fortalecer mi pasión. Pude viajar, adquirir conocimientos y sumergirme en diferentes aventuras a nivel empresarial, creando mis propios negocios de hostelería y alimentación.

Durante esta etapa, de mucha glotonería, viví muchos problemas con mi peso. Eso me ha llevado formarme durante los últimos 16 años, sacando mi profesor interno y poniendo toda la atención en la Educación hacia una Alimentación Equilibrada.

La fusión de mis vivencias me ha llevado a Conectar la Gastronomía con la Salud y el Éxito Personal. El Coaching Nutricional & Bienestar, se ha convertido en el eje fundamental de mi trabajo. Obtienes pautas claras para que lideres tu vida alcances tu sueño más grande, cambies tus hábitos alimentarios y bajes de peso sin restricciones, o dietas que no sean deliciosas.