Croquetas de queso
Las croquetas nos permiten que, sobre todos, los niños coman algunos alimentos a los que son un poco reacios.
En esta ocasión preparamos unas sabrosas croquetas de queso, es una receta muy fácil y rápida de hacer y con la que todos vamos a disfrutar.
Ingredientes
Para nuestras ricas croquetas de queso necesitamos:
- 3-4 patata medianas.
- 220 g de queso cheddar rallado.
- 1/3 de de taza de queso parmesano rallado.
- 3 huevos.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- ½ taza de cebolleta picada.
- ¼ de taza de perejil picado.
- ½ cucharadita de sal.
- Pan rallado.
Elaboración de las croquetas de queso
Estas croquetas podemos hacerlas fritas o al horno.
- Hervir las patatas hasta que estén cocidas.
- Escurrir las patatas, machacar e ir añadiendo todos los ingredientes excepto el queso parmesano, el pan rallado y uno de los huevos.
- Mezclamos bien todos los ingredientes y pasamos a formar las croquetas.
- Pasamos las croquetas por el pan rallado y el parmesano, que habremos mezclado previamente.
- Si hemos decidido hacer las croquetas al horno las pondremos en una bandeja cubierta con papel de hornear y hornearemos alrededor de 30 minutos o hasta que veamos que están bien doradas.
- Si decidimos freírlas formaremos las croquetas las pasamos por el pan rallado y el parmesano, por el huevo batido y otra vez por pan rallado y freiremos en abundante aceite bien caliente.
- Colocar sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante y listas para comer.
Nuestro consejo
Nosotros hemos usado queso cheddar y parmesano para la elaboración de las croquetas de queso.
Si decidimos hacerlas fritas hay que tener en cuenta que hemos de poner pocas a la vez y que el aceite esté bien caliente para evitar que se nos rompan.
¡Atrévete a prepararlas y verás como toda la familia disfruta comiéndolas!
