Como hacer un bizcocho de chocolate

Como hacer un bizcocho de chocolate

Si quieres saber como hacer un bizcocho de chocolates esponjoso y que va a gustar a toda la familia no te pierdas esta fantástica y sencilla receta.

Como hacer un bizcocho de chocolate

Como hacer un bizcocho de chocolate

Hay pocas personas que se resistan a un buen bizcocho de chocolate y, por supuesto, los hechos en casa son los mejores.

Aprender como hacer un bizcocho de chocolate es más fácil de lo que pensamos, solo tenemos que seguir las instrucciones de la receta y conseguiremos un resultado espectacular con el que, sin duda, vamos a triunfar.

También hay algunos consejos que debemos poner en práctica a la hora de preparar nuestro bizcocho:

  • Leer atentamente la receta y seguir los pasos tal como nos dicen.
  • Es importante que precalentemos el horno el tiempo necesario.
  • Darle el tiempo de cocción necesario.
  • No debemos abrir el horno hasta que haya terminado la cocción.

Ingredientes (para 4 ó 5 personas)

  • 160 g de chocolate en tableta (85% cacao).
  • 110 g de harina.
  • 85 g de maicena.
  • 110 g de azúcar.
  • 130 g de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • 60 g de almendras bien molidas.
  • 1 cuch. pequeña de levadura (en polvo).
  • Una pizca de sal.

Instrucciones para hacer un bizcocho de chocolate

  • Preparamos el molde para el bizcocho untándolo con mantequilla y forrándolo con papel de horno.
  • Precalentamos el horno a 180º.
  • En un bol mezclamos la levadura, la harina, la maicena y la sal.
  • En un recipiente al baño maría fundimos el chocolate, resultará más fácil si le echamos una cucharadita de agua.
  • En otro recipiente batimos la mantequilla hasta que tenga una textura muy cremosa.
  • Cuando alcance esa textura añadiremos, sin dejar de remover, el azúcar y el chocolate fundido.
  • A continuación los huevos previamente batidos y cuando todo esté bien mezclado es el momento de echar la mezcla de harina y maicena, etc.
  • Sin dejar de remover añadimos las almendras y ya lo tenemos listo para poner en el molde que habíamos preparado.
  • Horneamos durante 45 minutos.
  • Pasado este tiempo lo sacamos y dejamos enfriar unos diez minutos. Desmoldamos y nuestro bizcocho de chocolate está listo para disfrutarlo.

Nuestro consejo

Si nos gusta el sabor a chocolate muy intenso lo ideal es poner chocolate sin leche y con  la máxima proporción de cacao.

Recuerda que uno de los secretos para aprende como hacer un bizcocho de chocolate es batir muy bien los ingredientes para que quede una masa cremosa.

 



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Lali Domènech
Creación y redacción de recetas, cocina y estilismo para fotografías en el campo de la publicidad, en el mundo editorial y publicaciones digitales.


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