Cómo hacer gazpacho andaluz

Cómo hacer gazpacho andaluz

Llega el veranito y es importante saber cómo hacer gazpacho andaluz nutritivo y refrescante. El gazpacho andaluz es un coctel de vitaminas y antioxidantes con bajo aporte calórico.

Cómo hacer gazpacho andaluz

El gazpacho andaluz: un gran regalo

El origen del gazpacho es un poco incierto aunque es muy posible que sea una derivación de alguna receta árabe ya que fueron muchos los siglos que ellos vivieron en esta zona de España.

El gazpacho andaluz es un regalo para nuestro organismo ya que nos aporta una gran cantidad y variedad de nutrientes que cuidan nuestra salud. Es un cóctel de vitaminas y antioxidantes ideal para tomar, bien fresquito, en verano.

Aprender cómo hacer gazpacho andaluz es una buena idea ya que nos permitirá disfrutar de esta delicia, es un primer plato espectacular o incluso una estupenda merienda.

Ingredientes para el gazpacho andaluz

  • 7 tomates bien maduros.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 pepino mediano.
  • 70 g. de pan seco.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 cucharadas soperas de vinagre.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal.

Para añadir al gazpacho andaluz (una vez hecho)

  • Dos tomates no muy maduros.
  • Un pepino.
  • Una cebolla.
  • Una rebanada grande de pan, en remojo.
  • Pan frito a cuadraditos.
  • 1/2 pimiento verde y 1/2 rojo.

Cómo hacer gazpacho andaluz

Estas son las instrucciones para saber cómo hacer gazpacho andaluz fantástico:

  • Pelamos el pepino, los ajos y los tomates.
  • Lavamos los pimientos y les quitamos las semillas.
  • Troceamos las verduras y las ponemos en un recipiente junto con el pan remojado.
  • Trituramos todo bien triturado y añadimos agua hasta conseguir la espesura que queramos.
  • A continuación es el momento de añadir el aceite, el vinagre y la sal. Volvemos a batir, probamos y rectificamos, si fuera necesario, el punto de sal.
  • Si nos gusta podemos echar una pizquita de pimienta molida.
  • Poenmos el gazpacho andaluz en la nevera y cortamos a daditos las hortalizas que añadiremos en el momento de servirlo.
  • Además de las verduras también podemos acompañarlo de unos daditos de pan frito.

Nuestro consejo

Si preguntamos a la gente cómo hacer gazpacho andaluz veremos  que algunas personas también lo sirven con trocitos de huevo duro.



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Lali Domènech
Creación y redacción de recetas, cocina y estilismo para fotografías en el campo de la publicidad, en el mundo editorial y publicaciones digitales.


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