¿Qué es el xilitol?
Vamos a conocer los beneficios del xilitol que es un alcohol de azúcar natural. Podemos encontrarlo en frutas y verduras aunque para su uso comercial se extrae de la madera de abedul.
Su sabor es similar al de la sacarosa y es utilizado en la fabricación de chicles, dulces y pastas de dientes.
Se utiliza como sustituto de la sacarosa en los alimentos para diabéticos pues no requiere insulina para su metabolismo.
Es igual en volumen y dulzura que el azúcar y puede utilizarse de la misma forma que se utiliza el azúcar.
El xilitol previene la aparición de caries
Uno de los beneficios del xilitol es la prevención de caries ya que inhibe el crecimiento de la bacteria que la causa.
La bacteria responsable de la aparición de la caries no puede utilizar el xilitol para crecer por lo que el consumo de xilitol, a la larga, consigue que la bacteria causante de la caries sobreviva menos tiempo sobre la superficie de los dientes. Disminuye la aparición de placa y el nivel de ácidos que atacan la superficie de los dientes.
El uso de xilitol por mujeres embarazadas reduce la transmisión, a los bebés recién nacidos del Streptococcus mutans, bacteria responsable de la aparición de la caries,
Beneficios del xilitol
Veamos cuales son los beneficios del xilitol:
- El xilitol tiene un efecto saciante pues ralentiza el vaciamiento gástrico y estabiliza la glucosa.
- Al tener pocas calorías es recomendable en las dietas para bajar de peso.
- Es seguro para los diabéticos pues no utiliza insulina es su metabolismo.
- Inhibe el crecimiento del Estreptococo Pneumoniae, bacteria frecuente en la otitis media.
- Contrarrestar los efectos de los ácidos bacterianos es otro de los beneficios del xilitol.
- Remineraliza los dientes y los huesos.
- Mejora la flora intestinal y el sistema inmunológico.
- Ayuda a controlar el nivel de triglicéridos.
- Reduce la grasa abdominal.
¿Es adelgazante?
NO. El xilitol no es adelgazante ya que tiene un valor calórico similar al azúcar pero, en cambio, tiene, como hemos visto, muchos beneficios.
¿Sabías que…?
Nuestro organismo fabrica 15 g de xilitol al día.
El xiliatol forma parte de los ingredientes de los chicles y las pastas de dientes.
Un exceso de xilitol puede tener un efecto laxante.
