Arroz tres delicias, sencillo pero delicioso

¿Quién no ha probado el arroz tres delicias? Es un plato sencillo pero con el que siempre se tiene éxito. Te ofrecemos la receta para que puedas hacerlo en casa.

Arroz tres delicias, sencillo pero delicioso

Origen del arroz tres delicias

Como con tantas y tantas recetas el origen del arroz tres delicias no está demasiado claro, lo cierto es que é que se sirve en los restaurantes chinos que encontramos en nuestras ciudades no tiene mucho que ver con el que se sirve en China.

Hay quien dice que tiene miles de años de antigüedad y que, por supuesto, nació en China. Por otro lado hay quien cuenta que este arroz surgió en Estados Unidos y era elaborado por las personas chinas que trabajaban en semi esclavitud y que únicamente tenían para comer un poco de arroz un par de veces al día.

Ellos empezaron a mezclar ese arroz hervido con todo lo que podían, la mayoría de veces con restos de otros platos.

Con el tiempo se ha convertido en una receta muy conocida en todo el mundo, es una receta sencilla pero muy completa ya que a los nutrientes que nos aporta el arroz se unen los que aportan el resto de ingredientes que añadimos al arroz.

Receta de arroz tres delicias

Ingredientes:

  • 350 g de arroz redondo o largo.
  • 200 . de colitas de gamba peladas.
  • 100 g de guisantes.
  • 2 zanahorias.
  • 2 ó 3 huevos.
  • 3 lonchas de jamón York o seitan (gluten)
  • Salsa de soja para acompañar.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Cómo hacer un rico arroz tres delicias:

  • Cocemos el arroz en agua hirviendo con sal. No debe pasarse de cocción.
  • Una vez cocido lo escurrimos y enfriamos bajo el grifo. Reservamos.
  • Cocemos, por separado, en agua con sal los guisantes y las zanahorias uqe habremos cortado en barritas. Una vez cocidos escurrimos y reservamos.
  • Cortamos el jamón o el seitán en daditos o en tirar finas.
  • Hacemos una tortilla que, una vez fría, cortaremos en tiras finas.
  • En una sartén grande echamos cinco cucharadas de aceite de oliva, salteamos las gambas durante tres minutos.
  • Pasado ese tiempo echamos el arroz y dos cucharadas de soja, removemos y salteamos durante un minuto.
  • Para terminar nuestro arroz tres delicias añadimos el resto de ingrediente, rectificamos de sal y servimos acompañado de salsa de soja.

Nuestro consejo

El arroz tres delicias tiene su punto más delicado o difícil en como nos quede el arroz. Si es redondo suele quedar más gustoso pero hemos de cuidar que no nos quede pastoso.

Si lo hacemos con arroz largo nos quedará más suelto pero con un poquito menos de sabor.

Las personas vegetarianas que quieran hacer un arroz tres delicias pueden sustituir el jamón dulce o de York y las gambas por el huevo y el gluten o seitán.



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Arroz tres delicias
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Lali Domènech
Creación y redacción de recetas, cocina y estilismo para fotografías en el campo de la publicidad, en el mundo editorial y publicaciones digitales.


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