Elaboración del arroz al limón

Os ofrecemos esta receta de arroz al limón que, aunque podéis preparar en cualquier momento, es ideal para los meses de verano. Tiene un toque exótico que la hace diferente.

Elaboración del arroz al limón

Sobre el arroz

El arroz empezó a cultivarse hace miles de años en China y desde allí se expandió por el resto de países del mundo.

Es uno de los cereales más cultivados y es básico en la alimentación de millones de personas en toda la tierra, en la cocina asiática es un ingrediente fundamental en muchos de sus platos.

El arroz nos aporta minerales, hidratos de carbono, proteínas, fibra, grasas saludables…. Además es un alimento que se puede preparar de mil formas diferentes, tal vez esa sea la razón de que se consuma tanto.

Os ofrecemos una receta para preparar arroz al limón, es muy sencilla y la tendréis lista en un momento.

Es una receta refrescante y un poquito exótica con la que seguro vas a triunfar.

Ingredientes para el arroz al limón

Esta es la lista de ingredientes necesarios para preparar un rico arroz al limón:

  • 350 g de arroz integral.
  • 2 limones.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • Canela en rama.
  • Una pizca de comino y una de mostaza negra.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • Perejil y sal.

Elaboración de la receta de arroz al limón

  • Como usamos arroz integral es conveniente lavarlo y dejarlo en remojo durante unos 20 minutos.
  • Calentamos el aceite y salteamos las especias.
  • A continuación añadimos el arroz bien escurrido y removemos todo durante unos tres minutos.
  • Entonces es el momento de añadir el agua (necesitamos el dobe de agua que de arroz), la canela y la sal.
  • Tapamos y en el momento en que empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos que hierva durante unos veinte o hasta que se haya absorbido el caldo.
  • En ese momento añadimos la mantequilla y rociamos con el zumo de medio limón.
  • Volvemos a tapar y dejamos al fuego durante un par de minutos.
  • Serviremos el arroz al limón decorado con una ramita de perejil y con una rodaja de limón.

Nuestro consejo

Como habéis visto hemos utilizado arroz integral para la preparación de este plato, siempre que nos sea posible utilizar arroz integral es la mejor opción.

Si está a nuestro alcance es conveniente comprar arroz de producción ecológica.

Esta receta de arroz al limón queda muy bien con arroz basmati y también le podemos añadir una pizca de cúrcuma con lo que le daremos un bonito color.



Valoración

Arroz al Limón
5 (100%) 3 votes
Elia Arcas
Escribir me obliga a aprender, a investigar y a conocer gran cantidad de temas relacionados con la salud y con un sistema de vida responsable y respetuoso.


Anterior artículo »
Siguiente artículo »