Propiedades del zumo verde

Propiedades del zumo verde

Incluir un zumo verde en nuestra dieta es una saludable decisión ya que nos aportará gran cantidad de nutrientes muy necesarios para el buen funcionamiento del organismo.

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Se podría considerar a los zumos verdes como un cocktail de vitaminas, minerales y enzimas de fácil digestión y al alcance de todos.

Un zumo verde se elabora a partir de verdura, especialmente aquella de hoja verde como espinacas, rúcula, perejil, berros… con una pieza de fruta de temporada pudiéndole añadir algún superalimento según el objetivo que busquemos.

No sólo conseguiremos una nutrición más completa, sino también alcalinizaremos el organismo, depuraremos y retrasaremos el envejecimiento celular sintiéndonos más vitales.

A continuación te ofrecemos una receta de zumo verde pero tu puedes elegir las verduras que quieras e ir cambiando cada día para que no se haga monótono.

Ingredientes para el zumo verde

  • 250 g de espinacas.
  • 2 zanahorias y sus hojas.
  • 1 manzana.
  • 1 cucharada de café de semillas de cáñamo.

Elaboración del zumo verde

  • Lava los ingredientes y pela las zanahorias y manzana, retirando las pepitas del centro.
  • Alterna en la licuadora o extractor las espinacas con el resto de los ingredientes.
  • Añade unas hojas de zanahoria ecológicas y licúalas.
  • Por último, incorpora unas semillas de cáñamo.

Propiedades

Depurativo y revitalizante el zumo verde es apto para todos, especialmente para convalecientes, embarazadas, personas con estreñimiento y sobrepeso o para todos aquellos que quieran empezar el día con energía.

Para los más pequeños, recomiendo diluir el zumo en dos partes de agua mineral a temperatura ambiente.

Recuerda que los zumos no reemplazan una alimentación equilibrada, sino que la completan y enriquecen. Realiza tus zumos verdes de forma diaria y notarás un gran cambio en tu piel, calidad del sueño, energía y claridad mental.

Consejos

Los zumos verdes han de ser elaborados de forma natural, nunca envasados o refrigerados y debemos consumirlos recién hechos. De este modo conservarán todos sus nutrientes.

La mejor manera de obtener un zumo verde casero de calidad, es empleado un extractor por masticación, también llamado Cold Press Juicer. Con su técnica de extracción, el zumo verde contendrá un mayor contenido de micronutrientes, se oxidará menor y la temperatura del zumo final no se verá alterada.

Ingiere el zumo verde con detenimiento, masticándolo y al momento de ser elaborado. Si quieres llevártelo y tomarlo como tentempié, añádele unas gotas de limón y mantenlo herméticamente cerrado en un envase de acero inoxidable o cristal, nunca plástico.



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Leire Piriz
Dietista holística y naturópata. Autora de “Zumoterapia para las cuatro estaciones”.
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