Salteado de verduras con alga Espagueti de mar

Salteado de verduras con alga Espagueti de mar

El Espagueti de mar es una de las algas marinas menos conocida por lo que os invitamos a probar esta receta y poder disfrutar de su sabor a crustáceos.

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Ingredientes

Os proponemos los siguientes ingredientes para el salteado de verduras con alga Espagueti de mar pero podéis utilizar los que sean de vuestro gusto o tengáis más a mano.

  • 10 g de alga Espagueti de Mar.
  • 1 calabacín a rodajas.
  • 2 zanahorias a tiras.
  • 1/3 de col cortada muy fina.
  • 1 cebolla pequeña bien picada.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta.
  • Sal.

Elaboración

  • Dejar, previamente, el alga Espagueti de Mar en remojo durante unos 20 minutos.
  • Poner un chorrito de aceite en la sartén. Cuando esté bien caliente (sin humear) poner el alga Espagueti de mar, la zanahoria y el calabacín (todo bien cortado)
  • El fuego debe de ser medio-alto.
  • Al cabo de un par de minutos ya podemos poner la col, la cebolla, la pimienta y la sal.
  • Las verduras deben de quedar “al dente”.
  • Se puede servir con un poco de Pickles o encurtidos.

Nuestro consejo

Es muy importante que las verduras que vayamos a utilizar estén cortadas del mismo grosor o que las vayamos añadiendo al salteado de mayor grosor a menor.

En esta receta de salteado de verduras con alga Espagueti de mar os recomendamos utilizar el wok ya que necesitamos menos aceite y le da un toque delicioso.
En lugar de la pimienta podéis utilizar el condimento que más os guste.



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Valoración

Salteado de verduras con alga Espagueti de mar
Josep Vicent Arnau
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Josep Vicent Arnau
Diplomado en Naturopatía y Acupuntura.
Regenta el herbolario Supernatural en Sant Cugat del Vallés.
Articulista sobre temas de salud y calidad de vida.
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