Como hacer salsa de yogur y menta

Como hacer salsa de yogur y menta

La salsa de yogur y menta es ideal para cuando llega el calor y te apetece algo que refresque a tus platos y sea fácil de preparar y también de digerir.

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La menta, Mentha piperita L. en latín, es una planta de la familia de las labiadas y, aunque procede de los países mediterráneos, su cultivo está extendido por todo el mundo (aunque prefiere los climas templados)

Ha sido utilizada desde la antigüedad para enriquecer el sabor de los guisos, para preparar refrescantes bebidas y para la preparación de salsas como, por ejemplo, esta salsa de yogur y menta.

Ingredientes para la salsa de yogur y menta

  • 4 yogures.
  • 1 pimiento verde pequeño.
  • 1 cebolla.
  • Menta fresca.

Elaboración de la salsa de yogur y menta

  • Batimos el yogur y le añadimos la cebolla, el pimiento y la menta, previamente picados muy finos.
  • Lo dejamos en maceración un ratito antes de servir.
  • Lo podemos pasar por el turmix (trituradora o batidora) si queremos que sea más suave.

Nuestro consejo

Esta salsa de yogur y menta es excelente para ensaladas verdes y para pasta.

Información adicional

La menta es una hierba culinaria que tiene un agradable aroma y un sabor muy refrescante.

Se utiliza en la cocina para aderezar muchos de nuestras salsas y hacernos disfrutar de su intenso sabor y aroma.

La preparación de esta salsa la haremos en un momento y podremos añadirla a nuestras ensaladas lo que las convertirá en un plato más sabroso y refrescante.

Podemos plantar menta en una maceta y dispondremos de esta hierba en el momento en que la necesitemos.

Cuando se habla del “té a la menta” en realidad se trata de otra planta que también es de la familia de las mentas: la hierbabuena.



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Valoración

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Josep Vicent Arnau
Diplomado en Naturopatía y Acupuntura.
Regenta el herbolario Supernatural en Sant Cugat del Vallés.
Articulista sobre temas de salud y calidad de vida.
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