Receta de salsa de piña y jengibre

Receta de salsa de piña y jengibre

La salsa de piña y jengibre nos puede venir muy bien en esas ocasiones que nos gustaría añadir una salsita original que realce el sabor de algún plato.

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La piña y el jengibre

Aunque la piña tiene un origen tropical su cultivo se ha extendido por diferentes lugares del mundo y podemos encontrar en el mercado en cualquier época del año.

Esta receta de salsa de piña y jengibre nos permite aprovechar todos los beneficios que la piña tiene para nuestra salud (ver “propiedades de la piña” en la sección nutrición)

El jengibre es originario de Asia. Con un sabor picante y muy aromático es una de las especias más conocidas y usadas en todo el mundo. Tiene muchas aplicaciones tanto culinarias como medicinales.

La salsa de piña y jengibre nos ofrece todo lo bueno que tienen estos productos y nos permite realzar el sabor de alguno de nuestros platos.

Ingredientes para la salsa de piña y Jengibre

  • 1 cucharada sopera de harina de maíz.
  • 1 cucharada sopera de salsa de soja.
  • 1 cucharada de jugo de Jengibre.
  • 1 lata de 225 g. de piña en almíbar.
  • 4 cucharadas de azúcar de caña.
  • 4 cucharadas de vinagre de arroz.
  • 3 ramitas de apio.
  • 2 zanahorias.

Elaboración de la salsa de piña y Jengibre

  • Mezclaremos la salsa de soja, la harina de maíz, el jengibre, 4 cucharadas del almíbar de la piña y el azúcar en un cazo.
  • Luego lo pondremos al fuego hasta que hierva, removiendo todo el tiempo.
  • Añadiremos el vinagre y lo coceremos todo 2 minutos más.
  • Apagaremos el fuego y esperaremos a que se enfríe.
  • Para terminar pondremos también el apio y la zanahoria cortados diagonalmente (a tiritas muy finas y cortitas)
  • La última cosa que añadiremos será la piña a cuadraditos bien pequeños.

Nuestro consejo

Podemos usar esta salsa de piña y Jengibre para acompañar el seitán (gluten) a la plancha o el tempeh rebozado.



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Valoración

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Katherine Witty
Me gustan los productos naturales y la cocina vegetariana.
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