Recetas con tofu

Las recetas con Tofu, hecho a base de habas de soja, están siendo cada vez más populares ya que son recetas muy sanas, ricas y fáciles de preparar.

¿Qué es el tofu?

Tofu es el nombre japonés del queso de soja. En Oriente lo consumen desde hace miles de años; para ellos es un alimento imprescindible por la variedad de platos que se pueden realizar con él y por su alto contenido proteico.

¿Por qué incluir en nuestra dieta recetas con tofu?

El tofu es un alimento suave que nos aporta nutrientes que ayudarán a un buen funcionamiento del organismo, es buena idea combinarlo con cereales ya que las proteínas de la soja y las de los cereales se complementan muy bien.

Estas son algunas buenas razones para incluir recetas con tofu en nuestros menús:

  • Su aporte en calorías y grasas es muy bajo.
  • Es un alimento muy digestivo.
  • No contiene colesterol.
  • Nos aporta calcio, hierro, fósforo, potasio y sodio. También vitaminas del grupo B y vitamina E.
  • Es ideal para combinar con verduras, legumbres, pasta, huevos…

Como podemos ver incluir el tofu en nuestra alimentación es una buena decisión, nos ayudará a combatir el sobrepeso, a controlar el colesterol, nos aporta una buena cantidad de calcio, es un estupendo sustituto de la carne y combina con una gran cantidad de alimentos por lo que preparar recetas con tofu no es nada complicado.

Hoy en día encontramos el tofu en todas las tiendas de dietética y también en hipermercados, por supuesto si nos animamos también podemos prepararlo en casa.

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Tofu al curry con verduras

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