Recetas especiales

En esta sección de recetas especiales nuestros expertos nos enseñan a preparar platos sin ingredientes que creíamos básicos e imprescindibles en la cocina.

Cuando aparecen las alergias o intolerancias

Cada vez son más las personas afectadas por alergias o intolerancias a algún tipo de componente de los alimentos, por ejemplo el gluten o la lactosa, y se hace necesario reinventar las recetas tradicionales para prepararlas sin que contengan esos ingredientes que nos pueden perjudicar.

No está muy claro el por qué de tantas alergias alimentarias, pero lo cierto es que el número de afectados no para de crecer.

Si eres una de estas personas o si tienes algún miembro de tu familia que padezca alergia o intolerancia algún alimento no puedes perderte los apartados de esta subsección de recetas especiales, pues aquí encontrarás recetas que te pueden ser de gran utilidad.

¿Qué encontramos en recetas especiales?

Recetas especiales se divide en tres interesantes apartados que nos ofrecen recetas con ingredientes alternativos para aquellas personas que sufren de intolerancia al gluten, al huevo o a la leche.

  • Recetas para celíacos: si tienes intolerancia al gluten no por eso vas a dejar de comer magdalenas, galletas o bizcocho. Aquí te ofrecemos recetas especiales sin gluten para que puedas disfrutar sin temor.
  • Recetas sin huevo: debes saber que hay alternativas al huevo, en este apartado encontraras recetas para preparar mayonesa e incluso como hacer una tortilla sin huevos.
  • Recetas sin leche: si lo que tienes es intolerancia a la lactosa estas recetas especiales sin leche te permitirán disfrutar de ricos pasteles e incluso de la salsa bechamel todas ellas sin que aparezca la leche en su elaboración.

Importante conocer que existen alternativas

Lo más importante de recetas especiales es que nos ofrece alternativas a esos ingredientes que representan, o pueden representar, un problema para nuestra salud.

Por ejemplo saber que no es necesario que la leche forme parte de nuestra alimentación y que podemos sustituirla por cualquiera de las magnificas bebidas vegetales que encontramos en el mercado: bebida vegetal de soja, de almendras, de avena, de arroz, etc.

Artículos

27553242
Mayonesa sin huevo

La mayonesa es una deliciosa salsa conocida internacionalmente pero hoy también aprenderemos a preparar la mayonesa sin huevo como alternativa.

22249165
Pastel sin leche con limón

Este refrescante pastel sin leche, y a base de limón, es muy adecuado para el final de una comida ya que es delicioso pero a la vez muy ligero y digestivo.

7621475
Alternativas a la leche

Hoy en día es importantísimo conocer alternativas a la leche ya que las alergias e intolerancias alimentarias se han disparado de un modo increíble.

2871485
Alternativas al gluten

En este artículo os hemos preparado una lista de alimentos e ingredientes que son buenas alternativas al gluten y que aportan muchos nutrientes.

54569318
Pan de almendras

Aunque muy calórico, el pan de almendras es una opción más que exquisita y altamente nutritiva para disfrutar de buenas rebanadas en el desayuno.

45992760
Magdalenas para celiacos

Si tienes intolerancia al gluten este artículo te puede ser de mucha utilidad pues nos ofrece unas recetas de magdalenas para celíacos ricas y sabrosas.

58980909
Tartas sin gluten

Diviértete cocinando estas recetas de tartas sin gluten y date un capricho aunque seas celíaco o quieras tomar alimentos sin este componente por placer.

35251795
Receta de magdalenas sin gluten

Las personas celíacas disfrutarán mucho con esta deliciosa receta de magdalenas sin gluten que está para chuparse los dedos y es de fácil preparación.

11864444
Pastel de chocolate sin leche

Esta receta de pastel de chocolate sin leche es ideal para aquellas personas a las que no les gusta o no toleran la leche, es muy sabroso y fácil de hacer.

21267593
Galletas sin gluten

Esta receta de galletas sin gluten nos irá muy bien para poder disfrutar de galletas, cien por cien naturales, sin gluten y sin aditivos alimentarios.