Utensilios de cocina

Los materiales y utensilios de cocina que utilizamos a la hora de preparar los alimentos influyen en el sabor de nuestros platos y en nuestra salud.

1284421
Ollas y Sartenes de Hierro

Las ollas y sartenes de hierro han sido usadas desde antiguo en las cocinas y son utensilios ideales para preparar platos de cocción lenta como legumbres.

24516383
Cazuelas

En este artículo hablaremos de los distintos tipos de cazuelas, según el material en que estén fabricados, y los mejores consejos para su utilización.

23560162
Las sartenes

Las sartenes son piezas esenciales en la cocina y debido a sus amplias posibilidades son el utensilio más empleado a la hora de preparar la comida.

272495
Cocinar con ollas o utensilios de cobre

El cobre ha sido un material muy utilizado en ollas y otros utensilios de cocina ya que es un material muy fácil de trabajar pero tiene sus problemas.

2751756
Cocinar con Vidrio Pyrex

Cocinar con los utensilios de vidrio tipo Pyrex está de moda desde hace años pero quizá necesites estar informado sobre sus ventajas y desventajas.

1331908
Recubrimientos Antiadherentes

Los recubrimientos antiadherentes, también conocidos popularmente como Teflón, se están usando, hoy en día, en casi todos los elementos de la cocina.

utensilios-aluminio
Utensilios de aluminio

El aluminio se usa en la cocina desde el siglo XIX, y ha sido muy popular, pero, ¿realmente es recomendable utilizar utensilios de aluminio en la cocina?

1288415
Acero Inoxidable en la Cocina

El acero inoxidable es uno de los materiales para cocinar más recomendables ya que no pesa y cocina sin modificar la composición de los alimentos.

28947351
Suribachi

El suribachi o mortero japonés es un utensilio de cocina utilizado en Japón desde antiguo con la particularidad de tener las paredes y el fondo estriados.

541932
Las Dioxinas y Hornos de Microondas

Las dioxinas se generan en los hornos microondas al calentar en el microondas envases de plástico ya que este, combinado con grasa y calor las libera.

1159417
Hornos Microondas

Los hornos microondas a pesar de su uso tan extendido continúan generando debate respecto a si son totalmente inofensivos o perjudiciales para la salud.

papel-de-aluminio
Papel de aluminio en la cocina

En este artículo explicaremos como debe ser utilizado el papel de aluminio y desmentiremos algunos mitos sobre el uso del papel de aluminio en la cocina.