Recetas sanas

Cientos de recetas organizadas por cocinas del mundo, familias de alimentos, tipos de cocciones, elaboración artesanal, utensilios, trucos de cocina.

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Salsa bechamel sin leche

Saber como hacer una salsa bechamel sin leche es muy importante para toda todas aquellas personas que, por el motivo que sea, no pueden tomar lácteos.

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Cocinar en papillote

Al cocinar en papillote los alimentos se cuecen en sus propios jugos y, de este modo, adquieren un sabor más intenso y natural que con otras cocciones.

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Como hacer panettone

Te ofrecemos una receta para preparar un rico panetone o panetón, es la receta tradicional para hacer este rico bollo relleno de pasas y fruta confitada.

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Paté de lentejas rojas

El paté de lentejas rojas sorprende a todo el mundo porque utilizaremos una variedad de lentejas poco conocida pero que tiene muchísimas ventajas.

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Como hacer pan sin gluten

Esta receta nos explica como hacer pan sin gluten en casa, no es fácil pero si nos esforzamos seguro que conseguiremos un rico pan sin gluten casero.

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Setas con bambú

La receta de setas con bambú no implica una gran dificultad culinaria aunque si que necesitaremos conseguir todos los ingredientes necesarios.

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Trucos para quitar el sabor a quemado

Hay veces que daríamos lo que fuera por conocer trucos para quitar el sabor a quemado de la comida así que tomad buena nota de estos tips o consejos.

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Seitán con manzana al curry

Esta receta de seitan con manzana al curry nos da el placer de saborear una combinación agridulce enriquecida con el aroma siempre atractivo del curry.

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Pastel dulce de calabaza con glaseado de limón

Este pastel dulce de calabaza o zapallo con glaseado de limón es un claro ejemplo de que existen recetas sin leche ni lácteos y que sean deliciosas.

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Receta de Polenta

Esta receta de polenta es un plato muy típico del norte de Italia y combina, perfectamente, la sémola de maíz con verduras, tanto al vapor como asadas.

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Empanada de puerros

Algunos platos, como esta receta de empanada de puerros, nos pueden solucionar cualquier visita imprevista a la que queramos, realmente, impresionar.

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Saltear

Saltear es un tipo de cocción que consiste en cocer alimentos con poco aceite de forma rápida, removiéndolos constantemente y a temperatura alta.