Recetas sanas

Cientos de recetas organizadas por cocinas del mundo, familias de alimentos, tipos de cocciones, elaboración artesanal, utensilios, trucos de cocina.

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Disfrutando en la cocina

Todos, o casi todos, pasamos algunas horas al día en la cocina realizando diferentes tareas, entre ellas cocinar, y no todos disfrutamos en la misma medida del tiempo que tenemos que dedicar a la preparación de las comidas.

Todos sabemos que las cosas que nos gustan y que disfrutamos haciendo nos ofrecen mejores resultados finales que las que hacemos por obligación o de mala gana. La cocina, la preparación de las recetas diarias, no es una excepción, y lo digo por experiencia.

Es importante encontrar el gusto por la cocina, animarnos a probar recetas sanas, nuevas y diferentes, disfrutar el tiempo que debemos dedicar a cocinar.

La importancia de una buena alimentación

Los encargados de preparar la comida para la familia tenemos sobre nuestros hombros una gran responsabilidad. Hemos de conseguir que nuestra familia esté bien alimentada, que la comida que les ofrecemos contenga todos los nutrientes necesarios para que e los niños crezcan y se desarrollen bien y los mayores se mantengan en el peso correcto, no acumulen colesterol y mantengan la tensión arterial a raya.

Por desgracia hoy día tenemos al alcance de la mano gran cantidad de platos preparados que solo tenemos que meter unos minutos en el microondas y ya están listos.

Las prisas, el poco tiempo del que, en ocasiones, disponemos, la comodidad o simplemente el pensar que da los mismo comer una cosa u otra, nos hace echar mano de este tipo de comidas en demasiadas ocasiones, sin pararnos a pensar cuan perjudiciales son para nuestra salud.

Debemos desechar ese tipo de platos de nuestra dieta y de la dieta de nuestra familia. Volver a cocinar como lo hacían nuestras madres y abuelas, disfrutar de la preparación de las recetas sanas de toda la vida y disfrutar del momento de la comida.

La sección Recetas sanas

El equipo de En Buenas Manos pretende con la sección Recetas sanas ofrecernos un gran abanico de recetas diferentes que nos serán de gran utilidad para ayudarnos en la confección de los menús.

Los diferentes apartados de la sección Recetas sanas son:

  • Aprender a cocinar: en este apartado encontramos artículos que nos aconsejan los utensilios que necesitamos en la cocina, como elaborar los alimentos y un montón de trucos y consejos que nos facilitarán el trabajo en la cocina.
  • Recetas especiales: cada día son más las personas que sufren alergias a algún tipo de alimentos, este apartado nos ofrece recetas especiales para los que sufren alergias o intolerancias a algún alimento.
  • Recetas saludables: la carne está demasiado presente en nuestra dieta. Este apartado, sin pretender que nos hagamos vegetarianos, nos ofrece un gran número de recetas sanas vegetarianas que enriquecerán nuestra alimentación de una forma muy saludable.
  • Recetas internacionales: descubrir la forma de cocinar de otros países e incorporar algunas de sus recetas a nuestra dieta logrará que nuestros menús sean mucho más variados.
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Recipientes de plástico para alimentos

Estamos muy habituados a usar recipientes de plástico para alimentos, pero te has preguntado alguna vez si puede que sean perjudiciales para nuestra salud.

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Tiempos de cocción de cereales y legumbres

Es importante tener claro los tiempos de cocción de cereales y legumbres para poder cocinarlos adecuadamente y aprovecharnos de todas sus propiedades.

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Clases de ensaladas

Son muchas las clases de ensaladas que podemos elaborar, todas tienen una gran cantidad de propiedades y consumirlas habitualmente es muy recomendable.

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Pan de higo

Aprovechamos los frutos veraniegos de la higuera para hacer un delicioso pan de higo casero siguiendo la receta tradicional que se guarda en Andalucía.

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Recetas de croquetas caseras

Aprendemos a hacer distintas croquetas caseras para toda la familia con muy poco dinero y en el mínimo tiempo aprovechando las sobras del menú anterior.

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Magdalenas para celiacos

Si tienes intolerancia al gluten este artículo te puede ser de mucha utilidad pues nos ofrece unas recetas de magdalenas para celíacos ricas y sabrosas.

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Como hacer trufas de chocolate

Si quieres aprender como hacer trufas de chocolate no puedes perderte este artículo. Nos ofrece tres sencillas recetas que, seguro, nos harán triunfar.

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Ensaladas para adelgazar

Hoy traemos tres recetas de ensaladas perfectas como plato único cuando se está a dieta o en cualquier ocasión o para cualquier miembro de la familia.

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Salsas de miso

El miso no sólo sirve para hacer la famosa sopa. Veremos una cuántas recetas para preparar salsas de miso sabrosas y saludables.

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Como hacer tarta de galletas

Si quieres aprender como hacer tarta de galletas no debes perderte este artículo. Es una receta fácil, económica y para la que no hay que usar el horno.

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Cómo cocinar Quinoa

Antes de cocinar la quinoa, hay que lavarla muy bien bajo el grifo y con agua fría, frotando unos granos contra los otros, hasta observar que no se produce espuma.

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Recetas de ensalada de pasta

Este artículo nos ofrece tres magníficas recetas de ensalada de pasta muy sanas y nutritivas con las, que seguro, toda la familia va a disfrutar mucho.