Propiedades Grosellero negro o zarzaparrilla negra

Propiedades Grosellero negro o zarzaparrilla negra

¿Conoces los usos medicinales y propiedades naturales del grosellero negro, Ribes nigrum, también conocido como zarzaparrilla negra o parilla negra?

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Grosellero negro o Ribes nigrum

Este arbusto de apenas metro y medio de altura comenzó a ser cultivado en la Francia del Renacimiento. Hasta entonces era casi desconocido en botánica. Los galos, que, por esa época, descubrían el buen vivir en torno a la mesa, comenzaron a utilizarlo para aromatizar un licor. Más tarde se usó su zumo para hacer tartas, gelatinas y postres dulces. No hay que confundirlo con el rojo o común, con otras propiedades.

Aunque la cultura popular atribuía al Ribes nigrum, que así se denomina según la clasificación científica, beneficios casi milagrosos contra la gripe, el escorbuto o el resfriado, ha sido la investigación reciente la que ha descubierto sus cualidades nutritivas y curativas.

Propiedades grosellero negro

El grosellero, zarzaparrilla o parilla según otras denominaciones, es una baya y, como casi todos los vegetales de color oscuro, guarda gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes. Muy resumidamente por cada 100 gramos de este producto tenemos:

  • Solo 63 calorías.
  • Importante cantidad de polifenoles que se concentran en la tintura de la baya.
  • 15 gramos de hidratos de carbono.
  • Cantidades tan mínimas de grasa que no llega a ½ gramo.
  • 1,5 gramos de proteínas.
  • 181 mg de vitamina C, más que la papaya, kiwi, naranja o fresa y casi el triple de la cantidad diaria recomendada.
  • 1,54 mg de hierro, más del 10% de la cantidad diaria recomendada.
  • 0,26 mg de manganeso, casi el 12% necesario en un día.
  • 0,066 mg de vitamina B5.
  • 59 mg de fósforo.
  • 320 mg de potasio.
  • 24 mg de magnesio.
  • 1 mg de vitamina E.
  • 0,27 mg de zinc.

Usos medicinales del grosellero negro

  • Sin los efectos secundarios de la cortisona, ejerce una acción anti-inflamatoria y anti-reumática similar a este medicamento.  Es eficaz contra el dolor de garganta, la fiebre y los problemas leves de próstata.
  • Por su alto contenido en vitamina C, es un remedio contra la fatiga, decaimiento, bajada de defensas, convalecencias, astenias por cambio de estación, cansancio puntual, resfriados, gripes o escorbuto.
  • El zumo es un diurético apto para dietas de control de peso, gota, eliminación de los cálculos biliares o renales y en procesos inflamatorios diversos.
  • Tiene un alto contenido en antioxidantes que lo hace apropiado contra las infecciones bacterianas o víricas y en los procesos de recuperación de cualquier enfermedad.
  • Tonifica las glándulas suprarrenales por lo que es ideal, en extracto, para la gente muy estresada que empeora cuando se relaja (fines de semana y vacaciones).
  • Importante protección de los capilares sanguíneos. Por eso es un remedio tradicional contra la flebitis, prevención de infartos vasculares o cardíacos a la par que mejora el tono venoso.
  • Al contrarrestar la fragilidad capilar, se convierte en un buen aliado contra la mala visión nocturna.
  • Los taninos ayudan a controlar la diarrea.
  • También se usa para aliviar problemas de piel como los eczemas, dermatitis o picaduras leves de insectos.
  • En numerosos estudios de laboratorio, se está demostrando sus beneficios en tratamientos antioxidantes y anti-envejecimientos de fondo. Parece tener efectos preventivos en el desarrollo y alcance del cáncer, aunque estas pruebas aún no son concluyentes.

Contraindicaciones del grosellero negro

  • No se debe tomar si tienes gastritis, úlcera o cualquier molestia estomacal importante, ya que puede irritar aún más la mucosa.
  • Si sufres cardiopatías severas, hipertensión o problemas de riñón e hígado graves, no consumas esta baya y mucho menos para conseguir un efecto diurético, ya que te puede acarrear alguna consecuencia grave. En pacientes con antecedentes puede generar descompensación en la tensión arterial.
  • Hay algunos preparados de grosellero negro combinados con alcohol. ¡Cuidado a la hora de administrar el producto a niños!

Puedes encontrar el grosellero negro en tinturas, capsulas o zumos en la gran mayoría de los comercios especializados de Occidente. Sigue siempre la indicación de consumo especificada en el envase.



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Propiedades grosellero negro
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Candela Vizcaíno
Doctora en comunicación, poeta, escritora y mamá. Periodista y redactora en vida sana, lenguaje de los símbolos, literatura, arte, viajes y moda.
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