Beneficios y propiedades de las semillas de hinojo

Beneficios y propiedades de las semillas de hinojo

Conocer las propiedades de las semillas de hinojo relacionadas con la salud nos ayudará a decidirnos a incorporarlas a nuestra cocina y disfrutarlas.

Beneficios y propiedades de las semillas de hinojo

Semillas de hinojo

Las semillas de hinojo son los frutos del hinojo. Tienen una forma ovalada y son de color marrón.

Tienen un sabor dulce, parecido al del anís y al regaliz.
La recolección de las semillas de hinojo se lleva a cabo a finales del verano y principio del otoño.

Es posible encontrar las semillas de hinojo durante todo el año en los establecimientos especializados. Podemos comprar también las semillas molidas.

Deben guardarse en un recipiente hermético y en un lugar protegido de la luz y del calor.

¿Por qué son tan beneficiosas para la salud las semillas de hinojo?

Son muchos los nutrientes que hacen de las semillas de hinojo un aliado que nos ayudará a cuidar nuestro cuerpo y a disfrutar de una buena salud.

  • Son muy ricas en vitaminas, entre las que podemos destacar: vitamina A, vitamina E, vitamina C y algunas vitaminas del complejo B como la tiamina, niacina, piridoxina o riboflavina.
  • Nos aportan minerales como el hierro, manganeso, zinc, calcio, magnesio, cobre, hierro, selenio y potasio.
  • Son muy ricas en aceites esenciales, entre ellos el anetol, limoneno o pineno.
  • Las semillas de hinojo tienen un gran contenido de flavonoides antioxidantes.
  • Son muy ricas en fibra.

Propiedades de las semillas de hinojo

Algunas de las propiedades de las semillas de hinojo relacionadas con la salud son:

  • Su alto contenido en antioxidantes ayuda al organismo a protegerse de las enfermedades degenerativas.
  • Masticar semillas de hinojo después de comer facilita una buena digestión y previene flatulencias y molestias estomacales.
  • Los aceites esenciales que contienen las semillas de hinojo facilitan la absorción de nutrientes en el estómago y en los intestinos.
  • Tienen propiedades expectorantes, por lo que su uso está aconsejado en caso de congestión pulmonar.
  • Lavar los ojos con una infusión de semillas de hinojo los descansará y aliviará la irritación.
  • Masticar semillas de hinojo puede reducir el apetito, ayudándonos si queremos perder un poco de peso.
  • Tomar una infusión de semillas de hinojo nos puede ayudar a combatir la fiebre.
  • Es un remedio muy popular para tratar los cólicos del lactante y favorecen la producción de leche materna.

Ideas para incorporar las semillas de hinojo a nuestros platos

Las semillas de hinojo se usan de forma diferente en casi todos los países del mundo. Te ofrecemos algunas ideas para que puedas incorporarlas a tus guisos y aprovechar sus múltiples beneficios:

  • Podemos añadir las semillas de hinojo a nuestras ensaladas.
  • Si tienes costumbre de preparar pan o galletas puedes incorporar las semillas de hinojo a la receta.
  • Puedes incorporarlas a los guisos de carne.
  • Usarlas en las salsas para la pasta.
  • Son ideales para realzar el sabor de la sopa.
  • El pescado y la carne mejorarán su sabor si los espolvoreamos con semillas de hinojo.
  • Podemos usarlas para preparar aderezos para ensaladas.


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Elia Arcas
Escribir me obliga a aprender, a investigar y a conocer gran cantidad de temas relacionados con la salud y con un sistema de vida responsable y respetuoso.
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