Beneficios y propiedades de la cerveza

Beneficios y propiedades de la cerveza

Los beneficios y propiedades de la cerveza van mucho más allá de su refrescante sabor, en este artículo vamos a conocerlas un poco mejor.

Beneficios y propiedades de la cerveza

¿Qué es la cerveza?

Es una bebida que puede tener diferentes niveles de alcohol y que está hecha con cereales fermentados, sobre todo cebada.

A los cereales fermentados se les añade agua, lúpulo y levadura. La cerveza tiene un sabor amargo.

¿Cuál es su origen?

En Mesopotamia se encontraron evidencias, aparecieron unas tablillas de arcilla donde se menciona, de que hace unos cinco mil años que ya hacían cerveza.

Pero no solo en Mesopotamia disfrutaban de la cerveza, los egipcios también elaboraban una cerveza a la que llamaban vino de cebada.

Fueron muchos los pueblos que elaboraron cerveza de diferente tipos de granos y en algunos lugares llego a ser tan importante que se usaba, en ocasiones, para pagar el salario a los trabajadores.

Ingredientes de la cerveza

Los ingredientes habituales de la cerveza y que le confieren su especial sabor y sus propiedades son:

  • La malta: es la cebada cervecera tostada  y aporta fran cantidad de carbohidratos y vitaminas.
  • Levadura: son los hongos que se encargan del proceso de fermentación.
  • Gas carbónico: este componente de la cerveza favorece la digestión y puede mejorar la circulación sanguínea.
  • Lúpulo: le otorga a la cerveza su especial sabor amargo, también estimula el apetito y es refrescante y sedante.

Son muchos los tipos diferentes de cerveza que existen, podemos encontrarla con trigo, espelta, con frutas, etc.

Las propiedades de la cerveza le vienen dadas por su contenido en magnesio, fósforo y potasio entre otros minerales. También nos aporta vitaminas del grupo B y vitaminas A, D y E.

Beneficios y propiedades de la cerveza

El consumo moderado de cerveza nos va a permitir aprovechar todos los beneficio sy propiedades que esta bebida posee.

Vamos a conocer algunas de las propiedades de la cerveza:

  •  Su contenido en vitamina B6 nos protege de las enfermedades cardiovasculares.
  • Previene la aparición de colesterol.
  • Es rica en antioxidante por lo que nos ayuda a luchar contra los radicales libres.
  • Beber cerveza con moderación aumenta la densidad ósea previniendo la aparición de osteoporosis y el riesgo de fracturas.
  • Su contenido en maltodetrinas hacen de la cerveza una buena fuente de energía.
  • Su contenido en vitamina B12 y ácido fólico ayuda en la prevención de la anemia.
  • Previene la aparición de diabetes de tipo dos.
  • Su alto contenido en fibra soluble es muy alto por lo que previene la aparición de estreñimiento.
  • Tiene un bajo contenido en sodio y es rica en foltos y polifenoles.
  • Otra de las propiedades de la cerveza es que nos ayuda en los procesos digestivos y de absorción de nutrientes.
  • Es muy diurética.
  • Tiene efectos protectores contra algunos tipos de cáncer.
  • Reduce las probabilidades de padecer malformaciones en la médula espinar.
  • Estimula el apetito.
  • Retrasa la aparición de los síntomas de la menopausia.

Nuestro consejo

Debemos tener muy claro que el consumo de bebidas alcohólicas, incluida la cerveza, ha de ser muy responsable y moderado. Es de esta manera que podremos disfrutar de todos los beneficios o propiedades de la cerveza, pues, si abusamos de su consumo los beneficios desaparecen y lo único que podemos obtener son una gran cantidad de problemas.



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Propiedades de la cerveza
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Elia Arcas
Escribir me obliga a aprender, a investigar y a conocer gran cantidad de temas relacionados con la salud y con un sistema de vida responsable y respetuoso.
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