Receta de pizza vegetal

Receta de pizza vegetal

Esta pizza vegetal lo es al cien por cien ya que tampoco contiene queso así que además de ser muy sana es una pizza muy original y baja en grasas.

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Ingredientes de la pizza vegetal

  • Base integral (la podemos comprar ya hecha).
  • Tomate ya frito.
  • Cebolla cortada bien fina.
  • Champiñones, a láminas.
  • Pimiento rojo, a tiras no muy largas.
  • Alcachofa a láminas.
  • Tofu.
  • Olivas verdes, sin hueso.
  • Orégano.

Preparación de la pizza vegetal

  • Poner el tomate sobre la base de la pizza.
  • Sofreír las alcachofas, el pimiento y la cebolla. Cuando ya casi están a punto añadiremos los champiñones. Añadir un poco de sal, remover y dejar enfriar.
  • Pondremos todos los vegetales sobre la base de pizza.
  • Rallaremos el tofu sobre la pizza y por encima pondremos el orégano y los trocitos de aceituna.
  • Poner la pizza unos 10 minutos al horno, ya precalentado.

Nuestro consejo

La pizza vegetal nos quedará más digestiva si el tofu lo hemos hecho, previamente, a la plancha (con unas gotitas de salsa de soja y una pizca de jengibre).

Las verduras en lugar de fritas pueden ser estofadas o hechas a la brasa. Quedará una pizza vegetal más suave y ligera.



Valoración

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Josep Vicent Arnau
Diplomado en Naturopatía y Acupuntura.
Regenta el herbolario Supernatural en Sant Cugat del Vallés.
Articulista sobre temas de salud y calidad de vida.
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