Receta de pizza vegetal

Esta pizza vegetal lo es al cien por cien ya que tampoco contiene queso así que además de ser muy sana es una pizza muy original y baja en grasas.

Receta de pizza vegetal

Ingredientes de la pizza vegetal

  • Base integral (la podemos comprar ya hecha).
  • Tomate ya frito.
  • Cebolla cortada bien fina.
  • Champiñones, a láminas.
  • Pimiento rojo, a tiras no muy largas.
  • Alcachofa a láminas.
  • Tofu.
  • Olivas verdes, sin hueso.
  • Orégano.

Preparación de la pizza vegetal

  • Poner el tomate sobre la base de la pizza.
  • Sofreír las alcachofas, el pimiento y la cebolla. Cuando ya casi están a punto añadiremos los champiñones. Añadir un poco de sal, remover y dejar enfriar.
  • Pondremos todos los vegetales sobre la base de pizza.
  • Rallaremos el tofu sobre la pizza y por encima pondremos el orégano y los trocitos de aceituna.
  • Poner la pizza unos 10 minutos al horno, ya precalentado.

Nuestro consejo

La pizza vegetal nos quedará más digestiva si el tofu lo hemos hecho, previamente, a la plancha (con unas gotitas de salsa de soja y una pizca de jengibre).

Las verduras en lugar de fritas pueden ser estofadas o hechas a la brasa. Quedará una pizza vegetal más suave y ligera.



Valoración

Pizza vegetal
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Josep Vicent Arnau
Diplomado en Naturopatía y Acupuntura.
Regenta el herbolario Supernatural en Sant Cugat del Vallés.
Articulista sobre temas de salud y calidad de vida.


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