Receta de Pizza de Tofu y Paté de Aceitunas Negras

Receta de Pizza de Tofu y Paté de Aceitunas Negras

Esta Pizza de tofu y paté de aceitunas negras no se parece a ninguna otra que hayáis probado nunca ya que esta es, original, sana y sabrosa a la vez.

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¿Qué es el tofu?

 Es también conocido como queso de soja y se consume desde hace miles de años en los países orientales.

Es un alimento con un alto valor proteínico y también nos aporta los diez aminoácidos esenciales., está libre de colesterol y tampoco tiene gluten ni lactosa.

El tofu podemos comprarlo en tiendas de dietética pero también podemos hacerlo en casa. Tanto si lo compramos como si lo hacemos podemos tener la seguridad de estar tomando un alimento muy sano.

Esta rica pizza de tofu y paté de aceitunas negras nos va a permitir disfrutar de esta original combinación de alimentos.

Ingredientes para la pizza de tofu y paté de aceitunas negras

  • Una base de pizza (a ser posible integral)
  • 100 g. de Tofu fresco.
  • Aceitunas negras de Aragón o puré de aceitunas negras.
  • Tomate.
  • Alcaparras.
  • Calabacín.
  • Berenjena.
  • Levadura de cerveza.
  • Orégano.

Elaboración de la pizza de tofu y paté

Siguiendo estas instrucciones elaborar la pizza de tofu y paté de aceitunas negras te resultará muy sencillo.

  • Sobre la base (puedes comprarla ya hecha) ponemos el tomate, ya frito, y encima trocitos muy pequeños de calabacín y berenjena que previamente hemos salteado con unas gotitas de aceite de oliva.
  • Por encima, esparcimos una fina capita del puré de aceitunas y las alcaparras.
  • Cubriremos toda la pizza con el tofu rallado muy finamente y para terminar esparciremos levadura de cerveza y orégano por encima.
  • Lo pondremos en el horno bien caliente y en 10 minutos (vigilar que no se queme) tendremos una pizza que no tiene nada que ver con las habituales.

Nuestro consejo

El tofu es ideal para aquellas personas que no pueden o no quieren utilizar queso en la pizza. La hace más jugosa y esponjosa.
Otro día en lugar del puré de aceitunas podemos poner un puré de alcachofas.

¡Buen provecho!



Valoración

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Josep Vicent Arnau
Diplomado en Naturopatía y Acupuntura.
Regenta el herbolario Supernatural en Sant Cugat del Vallés.
Articulista sobre temas de salud y calidad de vida.
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