Receta de pizza de queso de cabra

Receta de pizza de queso de cabra

La pizza de queso de cabra es muy apreciada por su intenso sabor pero también es una buena alternativa para la gente que no digiere bien el queso de vaca.

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Queso de cabra

El queso de cabra es un alimento muy beneficioso para nuestro organismo ya que nos aporta una gran cantidad de nutrientes. La leche de cabra es más saludable que la de vaco por lo que este queso también resulta más recomendable.

Con esta pizza de queso de cabra estamos obteniendo, entre otros, los siguientes beneficios:

  • Alivio de las vías respiratorias ya que estimula al organismo para que produzca menos mucosidad.
  • Es un buen alimento para personas con problemas de estomacales pues es mucho más digerible que el queso de vaca.
  • Es rico en ácido fólico.
  • Tiene un alto contenido en calcio, potasio, cobre, selenio, hierro, vitamina A y tiene un bajo contenido en sodio.
  • Ayuda a reducir y controlar el colesterol.
  • La leche de cabra aporta pocas calorías.

Ingredientes para la pizza de queso de cabra

  • Una base de pizza (a ser posible integral)
  • 100 gr. de queso de cabra bien cremoso.
  • Champiñones ya salteados.
  • Tomate, ya frito.
  • Trocitos de aceituna negra.
  • Calabacín y pimiento rojo a tiras, ya salteado.
  • Orégano.

Elaboración de la pizza de queso de cabra

  • Sobre la base de pizza (podemos comprarla ya hecha) ponemos el tomate, ya frito, y encima los trocitos de calabacín, pimiento rojo y los champiñones.
  • Cubriremos toda la pizza con finas capas de queso suave de cabra y por encima añadiremos los trocitos de aceitunas negras y el orégano.
  • Lo pondremos en el horno bien caliente y en 10 minutos (vigilar que no se queme) tendremos una pizza de queso de cabra para chuparse los dedos.

Nuestro consejo

En lugar de los champiñones podemos poner cualquier otro tipo de seta u hongo que tengamos a mano o que nos guste más.
La pizza de queso de cabra tiene un sabor y aroma delicioso par aquellas personas a las que les gusta el queso de cabra pero quizá sea un poco fuerte para las personas que nunca lo han probado.



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Josep Vicent Arnau
Diplomado en Naturopatía y Acupuntura.
Regenta el herbolario Supernatural en Sant Cugat del Vallés.
Articulista sobre temas de salud y calidad de vida.
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