Propiedades de las pipas o semillas de girasol

Propiedades de las pipas o semillas de girasol

Las propiedades de las pipas o semillas de girasol son interesantísimas aunque la mayoría de las personas sólo las ve como un aperitivo o golosina.

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Las pipas o semillas de girasol son uno de los frutos secos más consumidos, al hacerlo estamos aprovechando las múltiples propiedades de las pipas o semillas de girasol.

Su contenido en vitamina E es muy alto lo que las convierte en un excelente antioxidante, pero no solo nos ofrecen vitamina E pues como veremos en la información nutricional son muchos los minerales que nos pueden aportar.

Para aprovechar todos sus beneficios es aconsejable consumir las pipas o semillas de girasol sin tostar y si las compramos tostadas hemos de procurar que contengan la menor cantidad de sal posible.

Propiedades de las pipas o semillas de girasol

  • La calidad de sus ácidos grasos ayudan a reducir el riesgo de sufrir problemas circulatorios, infartos y diferentes tipos de problemas cardiovasculares.
  • Las pipas o semillas de girasol por su alto contenido en Potasio y Magnesio las hacen indispensables en la dieta de todos los deportistas para mejorar su rendimiento y reducir las lesiones.
  • Sus altos niveles de fósforo y magnesio también favorecen un buen funcionamiento cerebral.
  • Por supuesto su alto contenido en vitamina E las hacen muy recomendables para nutrir la piel ya que además es un antioxidante.
  • Las semillas de girasol por su contenido en Calcio merece ser tenido en cuenta sobre todo por aquellas personas que no pueden o no quieren tomar lácteos. Ideal también pues para deportistas, niños, embarazadas y personas con descalcificación u osteoporosis.
  • La tradición dice que las gitanas son muy fértiles porque comen muchas pipas de girasol. La verdad es que son muy ricas en vitamina E que interviene en los procesos de fertilidad.

Información nutricional de las pipas o semillas de girasol (por 100 g)

  • 8,5 g de hidratos de carbono.
  • 47 g de grasas saludables.
  • 28 g de proteína.
  • 22 mg de vitamina E.
  • 730 mg de potasio.
  • 100 mg de calcio.
  • 595 mg de fósforo.
  • 395 mg de magnesio.

¿Sabías que las pipas o semillas de girasol…?

Hay que adquirir las pipas de girasol con cáscara y guardarlas en lugar oscuro y fresco para que no se enrancien.

Las primeras plantas de girasol las trajeron los españoles de México en el siglo XVI.

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Josep Vicent Arnau
Diplomado en Naturopatía y Acupuntura.
Regenta el herbolario Supernatural en Sant Cugat del Vallés.
Articulista sobre temas de salud y calidad de vida.
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