Receta de paté de Tofu

Receta de paté de Tofu

El paté de tofu es, realmente, una buenísima solución para aquellos amantes de los patés pero que no quieren o pueden comer carne o productos lácteos.

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Ingredientes para el paté de tofu

  • ½ tofu.
  • 1 cuchara sopera de miso.
  • El zumo de medio limón.
  • 1 poquito de alfalfa germinada.

Elaboración del paté de tofu

  • Ponemos el tofu a hervir 3 minutos, con agua y sal.
  • Ponemos todos los ingredientes restantes junto al tofu en el mortero y lo trituramos.
  • ¡Ya está listo!

Nuestro consejo

Dependiendo de si le ponemos más o menos agua, podemos obtener salsa o paté de tofu.

Información adicional

El tofu es un producto derivado de la soja, es muy rico en nutrientes y con esta receta podemos conseguir aprovechar todas sus propiedades.

El tofu es un alimento que contiene lisina abundantemente. La lisina es un aminoácido esencial del que tienen carencias muchos cereales y derivados. En cambio están bien dotados en aminoácidos sulfurados, metionina y cistina, que no son tan abundantes en la soja, y por tanto tampoco en el tofu.

Esta receta, de muy fácil preparación, nos permitirá ofrecer a nuestros pequeños la oportunidad de disfrutar del tofu de una forma diferente.

Además de preparar paté ya sabes que el tofu puede ser preparado de muchas formas diferentes, no dejes de incorporarlo a la dieta y disfruta de todos los beneficios que nos ofrece.



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Paté de Tofu
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Josep Vicent Arnau
Diplomado en Naturopatía y Acupuntura.
Regenta el herbolario Supernatural en Sant Cugat del Vallés.
Articulista sobre temas de salud y calidad de vida.
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