Aditivos alimentarios

Hoy en día existen muchísimos aditivos alimentarios y es importante conocer si son naturales y si pueden suponer algún peligro para nuestra salud.

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Edulcorantes

Los edulcorantes artificiales están de moda ya que la gente busca controlar sus calorías pero ¿son inofensivos para la salud o tienen sus riesgos?

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Conservantes alimentarios y otros aditivos

En este artículo veremos el origen de los conservantes alimentarios así como la normativa que garantiza la seguridad de los aditivos alimentarios.

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Glutamato Monosódico

El glutamato monosódico es un aditivo alimentario que parece tener muchas ventajas e inconvenientes y por eso primero hemos de informarnos muy bien.

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Espesantes y gelificantes

Los espesantes y gelificantes sirven para conseguir la textura del alimento que el fabricante cree más adecuado para satisfacer al exigente consumidor.

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Interpretar el etiquetaje de los alimentos

Interpretar el etiquetaje de los alimentos es de gran importancia para saber realmente qué es lo que estamos comprando, y lo que estamos pagando.

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¿Qué son los aditivos alimentarios?

¿Sabemos exactamente qué son los aditivos alimentarios? ¿Tenemos suficiente información sobre ellos? ¿Están los productos correctamente etiquetados?

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Conservantes naturales alimentarios

Los conservantes naturales alimentarios han existido siempre ya que el ser humano siempre ha buscado poder disponer de alimentos de un modo continuo.

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Colorantes Alimentarios

Los colorantes alimentarios son un aditivo inútil ya que a menudo sólo pretenden hacernos creer que el alimento es mejor de lo que parece en realidad.

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El maltitol

El maltitol es un edulcorante utilizado por la industria alimentaria para elaborar dulces sin azúcar. Aunque tiene un sabor agradable es conveniente conocer los efectos secundarios del maltitol.

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Antioxidantes en los alimentos

Los antioxidantes alimentarios son un tipo de aditivos que se añaden a los alimentos para que estos no pierdan, con el tiempo, su sabor y color.