Lácteos

La familia de los lácteos es muy amplia y muy conocida pues podemos encontrar muchos subproductos o derivados lácteos en todos los países del mundo.

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Leche de yegua

La leche de yegua es la más parecida a la leche materna humana y la que tiene las propiedades más idóneas para el consumo de las personas.

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Beneficios de la leche sin lactosa

Los beneficios de la leche sin lactosa son tanto para gente con esta intolerancia como para todos ya que no es un nutriente pensado para los humanos.

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Falta de calcio

¿Son los lácteos la mejor opción para unos huesos fuertes o tenemos otras opciones alimentarias en nuestra dieta para evitar la falta de calcio?

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Variedades de nata

La nata es un delicioso alimento de origen lácteo y en este artículo explicaremos como se obtiene, qué nos aporta y que clases o variedades existen.

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La leche y las grasas

Cuando hablamos de la leche y de su porcentaje de grasas hemos de tener en cuenta que el 87% de la leche es agua y que del resto hay un 3´5% de grasa.

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Inconvenientes de la leche

¿Quieres conocer los inconvenientes de la leche? Este artículo nos habla sobre ellos. La leche no es ese alimento estrella que se empeñan en vendernos.

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Proteína Whey o proteína de suero de leche

La proteína Whey o suero de leche aparece en muchas dietas para perder peso o para deportistas, pero tiene otros muchos beneficios para la salud.

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Leche de Burra

La leche de burra ha sido históricamente apreciadísima ya que junto a sus conocidas propiedades cosméticas tiene muchos nutrientes fácilmente asimilables.

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Leche de Cabra

La leche de cabra recupera protagonismo en la dieta respecto a la leche de vaca gracias a su mayor digestibilidad y a sus nutrientes y propiedades.

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La Cuajada

¿Sabes que hay dos clases de cuajada? La que se obtiene de forma natural, sin nata ni suero, y la obtenida por coagulación mediante la adición de cuajo.

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La leche y el calcio

Siempre nos han vendido la leche como la mejor fuente de calcio, pero cada vez hay estudios que demuestran que esto no es así, sino todo lo contrario.

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Queso Quark

El consumo de queso Quark, un tipo de queso fresco de origen alemán, es muy aconsejable pues aporta nutrientes que son muy beneficiosos para el organismo.