El Arroz

El arroz es el cereal más consumido en el mundo ya que sus propiedades y nutrientes hacen de él un alimento considerado básico para nuestra alimentación.

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Propiedades del arroz

  • Su gran aporte en hidratos de carbono proporcionan gran energía, aconsejándose su consumo especialmente en deportistas.
  • Eficaz contra el estreñimiento gracias a su contenido en fibra.
  • Ideal en casos de Diarrea ya que el agua de arroz tiene efectos astringentes.
  • Su aporte en Magnesio ayuda a la reducción de azúcar en la sangre.
  • Ayuda a mantener el sistema nervioso calmado gracias a su aporte en vitamina B y triptófano.
  • Reduce los niveles de colesterol a través de su fibra y su aporte en gamma-oryzanol.
  • Actúa beneficiosamente ante la presión arterial debido a su aporte en Potasio y su bajo contenido en Sodio.
  • Su alto contenido en fósforo lo hacen ideal ante el crecimiento y la energía intelectual.
  • Muy recomendable para los celíacos o gente que requiere dietas sin gluten.

Información nutricional del arroz integral (por 100 g. crudo)

  • 350 Kcalorías.
  • 76 g. de Hidratos de Carbono.
  • 7 g. de Proteína.
  • 2 g. de Grasas saludables.
  • 3 g. de Fibra.
  • 42 mg. de Magnesio.
  • 95 mg. de Potasio.
  • 122 mg. de Fósforo.
  • Y en menor cantidad nos ofrece vitaminas B1 y B3.
  • Contiene una apreciable cantidad de proteínas, que combinadas con otros alimentos proteicos, son asimiladas beneficiosamente.

¿Sabías que el arroz integral…?

Las ventajas del arroz integral o sin refinar es que en su cubierta además de la fibra (el salvado) se encuentran la mayoría de las vitaminas y minerales que se pierden, en gran parte, si lo comemos refinado (el arroz blanco)

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Mireya Olmo
El arroz es el cereal más consumido en el mundo ya que sus propiedades y nutrientes hacen de él un alimento considerado básico para nuestra alimentación.
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