Maskina, un  rico postre árabe

Maskina, un rico postre árabe

La Maskina es un delicioso postre muy típico en la cocina árabe que puede variar un poco ya que en cada zona le dan, por supuesto, su toque personal.

Maskina, un  rico postre árabe

La maskina es un rico postre que nos llega desde Egipto y que allí se puede degustar en cualquiera de las muchas casas de té que existen.

Sus ingredientes básicos son: harina, nata, azúcar, aceite y frutos secos. Podemos usar cualquier clase de frutos secos que se nos ocurra y también se le puede añadir uvas pasas o vainilla.

En Buenas Manos os ofrece la típica receta de maskina. Es sencilla de preprar y supondrá un regalo para el paladar de tu familia o invitados. Anímate a probarla.

Ingredientes para la maskina

  • 2 vasos de harina de trigo.
  • 1 1/2 vaso de azúcar, a ser posible en polvo.
  • 1 vaso de nata.
  • Frutos secos variados (almendras, nueces, avellanas, etc.) bien troceados pero no molidos.
  • Aceite de oliva.

Elaboración de la maskina

  • Amasaremos bien la harina junto al azúcar y la nata.
  • Untaremos un molde con un poquito de aceite de oliva.
  • Encima extenderemos la masa intentando que quede toda bien uniforme.
  • Para finalizar esparciremos los frutos secos bien repartidos sobre toda la masa.
  • Lo pondremos al horno (previamente calentado)a fuego medio.
  • El tiempo de horneado depende del grosor de la masa. Si pinchamos la masa con un tenedor y sale limpia es que ya está bien cocida. Suele tener ya un color dorado.

Nuestro consejo

Algunas personas utilizan el doble de azúcar. Eso es cuestión de gustos.
Lo mismo sirve para la cantidad o el tipo de frutos secos.
Este tipo de postre es muy típico en la cocina árabe.



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Maskina
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Josep Vicent Arnau
Diplomado en Naturopatía y Acupuntura.
Regenta el herbolario Supernatural en Sant Cugat del Vallés.
Articulista sobre temas de salud y calidad de vida.
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