Receta de libritos de seitán con queso

Receta de libritos de seitán con queso

La receta de libritos de seitán con queso es un buen modo de introducirlo a las personas que nunca lo han probado ya que sabe realmente delicioso.

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Ingredientes para los libritos de seitán con queso

  • 300 g de seitán.
  • Queso de vaca en lonchas.
  • Harina preparada para rebozar.
  • Aceite de oliva.
  • Sal marina.

Elaboración de los libritos de seitán con queso

  • Cortar el seitán a láminas. Deben de ser un poco gruesas ya que hemos de poder introducir dentro una lonchita de queso.
  • Pasaremos los libritos por harina especial para rebozar.
  • Los freiremos en aceite de oliva caliente (sin humear)
  • Los haremos bien por ambos lados y luego los pondremos en papel de cocina para que dejen el exceso de aceite.

Nuestro consejo

El queso se puede sustituir por tofu cortadito bien fino. El sabor quedará más suavecito y es una buena alternativa para aquellos que no pueden o no quieren tomar productos lácteos.

Recordemos que el seitán es cien por cien gluten o sea que NO pueden tomarlo los celíacos.

Una alternativa a la harina para rebozar es la harina de garbanzo.

Acompañar siempre de una buena ensalada.



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Valoración

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Josep Vicent Arnau
Diplomado en Naturopatía y Acupuntura.
Regenta el herbolario Supernatural en Sant Cugat del Vallés.
Articulista sobre temas de salud y calidad de vida.
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