Como hacer Helado de Chocolate casero

Como hacer Helado de Chocolate casero

Os ofrecemos este rico helado de chocolate casero, que tanto si lo servimos congelado o muy frío, hará siempre las delicias de los paladares más exquisitos.

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¿Qué nos ofrecen los helados?

Los helados, sobre todo si son de elaboración casera, tienen beneficios para nuestra salud.

Entre esos beneficios vamos a destacar:

  • Aportan calcio ya que la base de fabricación de muchos helados es la leche.
  • También es importante el aporte de fósforo.
  • Aportan vitaminas, por ejemplo A, D, K y B12, todas ellas necesarias para un correcto funcionamiento de nuestro organismo.
  • Nos da energía.
  • Si el helado es de chocolate, como la receta que os ofrecemos, estaremos aprovechando todos los beneficios que los flavonoides del chocolate nos aportan, pues ayudan a proteger las arterias y a prevenir enfermedades cardíacas.

Ingredientes para el helado de chocolate casero

  • 240 g. de chocolate amargo.
  • 150 g. de mantequilla sin sal.
  • 200 g. de nata.
  • 200 g. de azúcar.
  • 7 claras.
  • 7 yemas.

Elaboración del helado de chocolate casero

  • Cocinar al baño Maria el chocolate, la mantequilla, y parte del azúcar.
  • Batir las yemas con parte del azúcar y agregar a la mezcla anterior agitar lentamente hasta que se cocinen las yemas.
  • Quitar del fuego, reemplazar el agua caliente por agua helada.
  • Batir la nata con parte del azúcar, agregárselo a la mezcla.
  • Batir las claras con parte del azúcar y agregárselo a la mezcla.
  • Colocar la mezcla en un recipiente plástico cerrado y en el congelador, dejarlo enfriar lo suficiente para… ¡disfrutarlo!

Nuestro Consejo

Una sugerencia siempre agradable es antes de congelar el helado de chocolate casero agregarle una copita de un buen Whisky.

Siempre que podamos es mejor preparar nuestros propios helados pues van a estar mucho más ricos que cualquier helado de fabricación industrial que podamos tomar.



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Ianina Kohon
Naturista, Profesora de Yoga, Astróloga, Terapeuta Gestalt, Articulista sobre temas de Salud y Alimentación.
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