Receta de gelatina de frutas con Agar-agar

Receta de gelatina de frutas con Agar-agar

La receta de gelatina de frutas y algas Agar-agar es el mejor modo de tomar un gran aporte de fibra y disfrutar de un buen postre sano y delicioso.

Receta de gelatina de frutas con Agar-agar

¿Por qué usar alga agar-agar para hacer gelatina de frutas?

Todos sabemos que la gelatina está hecha de tejido animal por lo que es un producto que no puede ser consumido por vegetarianos y veganos.

El alga agar-agar es el producto perfecto para conseguir una rica gelatina de frutas sin tener que usar gelatina de origen animal.

La gelatina de agar-agar, al igual que la gelatina de origen animal, no tiene sabor y tiene una textura más firme.

La gelatina de frutas  con agar-agar nos ofrece proteínas y todos los minerales que se encuentran en las algas.

Receta de gelatina de frutas con alga agar-agar

Ingredientes para 4 raciones de gelatina de de frutas con agar-agar:

  • 4 cucharaditas pequeñas rasas (de las de café) de algas agar-agar en polvo.
  • ½ litro de agua.
  • ¼ litro de zumo o jugo de piña y uva.
  • 1 Melocotón (durazno).
  • 2 Kiwis.
  • 2 plátanos.
  • 100 g. de fresas.
  • 2 cucharadas de azúcar.

Elaboración de la Gelatina de frutas con Agar-agar

  • Pelar y trocear la fruta. Mezclarla bien y colocarla en un molde hasta el borde.
  • Hervir el agua con el agar-agar durante 1 minuto. Añadir el azúcar y mezclar. Retirar y cuando temple, añadir el zumo o jugo.
  • Rellenar el molde de frutas con el líquido. Meter en nevera (heladera) y esperar a que gelifique.
  • Desmoldar y servir la gelatina de agar-agar con frutas.

Nuestro consejo

Para decorar, salsearemos con una reducción de vino tinto, canela y limón.



Artículos relacionados

  • Estofado de alga CochayuyoEstofado de alga Cochayuyo El estofado de alga Cochayuyo es un plato muy completo, nutricionalmente hablando, rápido de preparar y que nos ayudará a entrar en calor rápidamente.
  • Salteado de verduras con alga Espagueti de marSalteado de verduras con alga Espagueti de mar El Espagueti de mar es una de las algas marinas menos conocida por lo que os invitamos a probar esta receta y poder disfrutar de su sabor a crustáceos.
  • Conos de Alga Nori rellenosConos de Alga Nori rellenos Los conos de alga Nori rellenos son una forma diferente al sushi de comer este alga marina que tantísimas propiedades nos aporta a nuestra salud.
  • Alga Wakame con ArrozAlga Wakame con Arroz Esta receta de alga wakame con arroz te va a sorprender gratamente ya que tiene un sabor intenso, es un plato muy saludable y nos ayuda a mantener la línea.

Valoración

Gelatina de frutas con Agar-agar
4 (80%) 4 votes
Elia Arcas
Escribir me obliga a aprender, a investigar y a conocer gran cantidad de temas relacionados con la salud y con un sistema de vida responsable y respetuoso.
Anterior artículo »
Siguiente artículo »