¿Hay frutas prohibidas para diabéticos?

¿Hay frutas prohibidas para diabéticos?

En este artículo hablaremos sobre las frutas prohibidas para diabéticos, si bien más que de prohibiciones, es mejor hablar de cantidades o de cuales debo de limitar su uso.

¿Hay frutas prohibidas para diabéticos?

La diabetes es peligrosa

Tal vez piense que la diabetes en si no es grave: no duele, no se nota y… ¿No mata?

En realidad, una diabetes mal controlada causa más muertes que el cáncer de mama y el SIDA juntos.

Es pues una patología muy seria y debemos de coger al toro por los cuernos.

El primer puntal sobre el que debemos trabajar es la alimentación.

¿Fruta sí o fruta no?

En este artículo hablaremos sobre las frutas prohibidas para diabéticos, si bien más que de frutas prohibidas, es mejor hablar de qué cantidad o de cuales debo de limitar su uso.

Para nada discutimos los beneficios de consumir frutas, estos son más que obvios; la fruta es necesaria en caso de padecer diabetes pues aporta vitaminas antioxidantes que mejoran su evolución y protegen frente a otras patologías secundarias.

Así pues nunca deben de faltar de nuestra dieta.

La fruta es sana, deliciosa, rica en fibra, vitaminas y minerales; pero también contiene carbohidratos que se deben de contar en el plan de comidas de una persona con diabetes; además es importante el IG (Índice Glucémico)*
Personalmente oigo muchas veces decir:

"Es que soy diabético y no puedo tomar: uvas, naranjas, higos, plátanos…"

En realidad no es cierto; lo cierto es que contienen más hidratos de carbono que otras frutas.

¿Entonces están esas frutas prohibidas para diabéticos o no?

La clave está en la cantidad. Una dieta bien planteada y adaptada a la persona reparte los hidratos de carbono durante el día dando cabida a muchas posibilidades.

También es importante aclarar que el contenido es de fructosa, no glucosa; esta se diferencia de la glucosa en que el cuerpo la absorbe inmediatamente (y que causa una subida rápida de la glucosa en la sangre), en que la fructosa no causa elevaciones tan pronunciadas.

Frutas con el IG más elevado

  • Naranja pequeña: IG 48.
  • Plátano: IG 50.
  • Mango: IG 50.
  • Papaya: IG 58.
  • Melón: IG 60.
  • Uvas: IG 60.
  • Castañas: IG 65.
  • Membrillo: IG 65.
  • Pasas: IG 65.
  • Dátiles: IG 70.
  • Sandía: IG 75.
  • Macedonia en su jugo: IG 79.

Consejos

  • Es mejor tomar la fruta sola, a media mañana o tarde, que como postre, pues podría contribuir a aumentar el índice glucémico.
  • Compra la fruta de tamaño pequeño.
  • Mejor no comer frutas desecadas o comer muy poca cantidad, los frutos secos en cambio son pobres en hidratos de carbono y son mejor opción, aunque también hay que tomar poca cantidad.
  • Si comes la fruta en conserva mejor que sea en su propio jugo.
  • Los alimentos líquidos o muy troceados se absorben con mayor rapidez que los menos elaborados; es decir, siempre será mejor tomar una pieza de fruta que un zumo y siempre será mejor un zumo recién exprimido que uno procesado con azucares añadidos.
  • Recuerda que la base de toda dieta está en la moderación.
  • No elimines la fruta de la dieta.
  • La porción adecuada es la medida de la palma de tu mano, si la sobrepasa, es demasiado grande; si la sobrepasa, toma solo la mitad.
  • Así pues espero que la próxima vez que acudas al mercado, hagas una parada en la verdulería y compres la fruta con consciencia y sin remordimientos ni temor.
  • No hay frutas prohibidas para diabéticos, hay que ser conscientes de las cantidades y si seguimos estos consejos podemos disfrutar de todas las frutas que nos ofrece el mercado.
  • Recuerda: "Mejor tomar fruta que caer en la tentación de un pastel".

*El índice glucémico mide en qué medida los alimentos que contienen carbohidratos elevan la glucosa en la sangre. Se considera bajo a partir de menos de 55. Podemos encontrar diferencias entre tablas, debido a la gran variedad de procesos fisiológicos entre las personas.



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Frutas prohibidas para diabéticos
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Rosa Francés Cardona
Acupuntora, MTC, hipnosis, Dietética y Nutrición. Regente de la Herboristería Herbasana de Canals (Valencia).
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