Problemas que causa el exceso de vitamina C

Problemas que causa el exceso de vitamina C

El exceso de vitamina C se elimina a través de la orina ya que es una vitamina hidrosoluble pero ¿sabes que problemas puede provocar su exceso?

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Exceso de vitamina C

Teniendo en cuenta las recomendaciones que varían con el sexo y la edad, así como en situaciones de embarazo y lactancia, sí podemos decir que existen personas a las que les puede provocar ciertas molestias gastrointestinales.

Esto es debido a que el ácido ascórbico que se absorbe por vía intestinal, puede producir diarrea, calambres, dolor de cabeza o dolor abdominal. En estos casos, se recomienda bajar la dosis hasta ajustarla al organismo y deje de producir los síntomas diarreicos.

Problemas más habituales

  • Incremento de la excreción de oxalatos por la orina, por lo que está relacionado con algunos casos de cálculos renales. En el que la vitamina C se une al calcio y formar oxalato cálcico.
  • En casos de ácido úrico elevado puede producir ataques agudos de gota.
  • Las personas que están tomando megadosis de vitamina C y dejan repentinamente pueden producir escorbuto. Lo mejor es dejarla paulatinamente para evitar este efecto rebote.
  • El exceso de vitamina C puede provocar Hemocromatosis (ferritina alta en sangre). Ya que la vitamina C mejora la biodisponibilidad de la absorción del hierro y además permite una mayor movilización de hierro desde los depósitos.
    Las personas con esta afectación absorben el hierro más de lo necesario a través del tubo digestivo. Y como este no posee una vía natural de excreción, se acumula en tejidos como el hígado, corazón y páncreas.

Recomendaciones diarias de vitamina C (cantidad diaria recomendada) en mg

Niños: de 1 a 3 años (15), de 4 a 8 (25), de 9 a 13 (45), de 14 -18 (75).
Adultos: hombres (90) Mujeres (75). Embarazo (80) Lactancia (115).

Fuentes alimentarias de Vit. C

(mg) por 100 g de porción. En crudo.

Acerola1678Berros79Hígado ternera36
Escaramujo500-800Coliflor78Nabos36
Guayaba242Kiwi68Mango35
Grosella negra159Caqui66Espárragos33
Perejil200Papaya64Melón33
Pimiento rojo151Fresas59Acelga32
Pimiento verde117Espinaca51Cebolla32
Brécol113Naranja50Mandarina31
Col de bruselas100Limón51Ostras30
Brócoli110Pomelo40

Hay que tener en cuenta que los valores variaran entre la producción orgánica y la convencional.

Precauciones de la vitamina C

Nunca tomar un exceso de vitamina C en caso de:

  • Diarreas y molestias gastrointestinales (reducir la dosis).
  • Personas con anticoagulantes (limitar su ingesta).
  • Previas pruebas de laboratorio como bilirrubina sérica, creatinina, sérica, test del guayabo (prueba de sangre oculta de heces) ya que interfiere en la interpretación de estas.

Contraindicaciones de la vitamina C

La más destacada es la hematomacrosis, acido úrico elevado y prudencia en las historias con cálculos renales.

Como compensar el exceso de Vit C

La forma más adecuada es ajustar la ingesta de alimentos y qué mejor que organizar nuestros menús.

En el caso de las contraindicaciones expuestas tendríamos que eliminar los suplementos de vitamina C ya que aumenta de 3 6 veces su absorción. También tendremos en cuenta aquellos alimentos ricos en vitamina C que pueden provocar el aumento del hierro o formación de oxalatos, sin tener que renunciar a los beneficios antioxidantes de la vitamina C. En el caso de la hematomacrosis, podemos utilizar el clavo, como potente antioxidante ya que reduce la cantidad de hierro. Y el té, por su contenido en taninos impide la absorción de hierro en un 64 %.

Separar de las comidas la ingesta de los cítricos (naranja, limón, kiwi). A media mañana o para la merienda. Tampoco utilizar el limón como aderezo en las ensaladas. Una naranja tiene más o menos de 30 a 50 miligramos de vitamina C, con lo que con dos naranjas (un zumo) cubriremos las necesidades diarias.

Si se tienes problemas gástricos y la naranja, el kiwi o el limón resultan muy ácida, se pueden cubrir las necesidades con otros alimentos: Ensalada de tomate, pimientos (100 mg de vitamina por cada 100 g) o una ración de fresas cubrirán las necesidades.

No podemos sustituir los beneficios de la vitamina C en su totalidad. Pero podemos cubrir los beneficios antioxidantes e inmunoestimulantes cubriendo las necesidades nutricionales con una adecuada alimentación. Y eliminando el tabaco, el alcohol, y el café como productores de radicales libres.

¿Sabías que…?

No deben confundirse los síntomas del exceso de vitamina C con los excesos de vitamina E (provoca también episodios de diarreas, vómitos y dolor abdominal).



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Exceso de vitamina C
Verónica Duro
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Verónica Duro
Naturópata. Técnico en Dietética y Nutrición. Terapeuta floral. Monitora en técnicas de relajación y desarrollo personal.
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